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蒸馒头怎么放碱第1页

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蒸馒头放碱

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和面蒸馒头碱的比例 一斤面正确的是放多少碱 ?需要中和的酸度也随着发酵的进行而增加。碱是用于中和发面时的酸性的,温度高睡前发面第二天早做一般会发过一些碱要多些。总之,也