云南饵块的制作方法
饵块的制作 ?简介
饵块为云南特有,是昆明最著名的名特小吃之一,也是大理地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成,其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成
饵块的制作 ?简介
饵块为云南特有,是昆明最著名的名特小吃之一,也是大理地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成,其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成
云南饵块是怎么做的 ?饵块为云南特有,是昆明最著名的名特小吃之一,烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可,风味各异,久食不厌。《急就篇》有“饼饵麦饭甘豆羹”,颜师古注了一条:“溲米面蒸之
云南 饵块的做法 ?1,用好大米。2,淘米。3,蒸饭。不能煮要直接蒸。4,要用机器将蒸好的饭丹碎就和舂糍粑是一个道理,若没有机器就自己想办法啦!打得越碎越粘越粘越好。5,捏成形再晾干