蕃薯丝饼
原料:
蕃薯1条(约1斤)
溪虾4两
香菜1/2杯
蛋1个
调料:
中筋面粉2/3杯
糖1大匙
白胡椒粉2小匙
沙拉油1大匙
盐3小匙
水2大匙
制作流程
(1)将蕃薯去皮洗净后切成细丝,香菜洗净切末,溪虾洗净沥干,用热油把溪虾、香菜炸酥备用。
(2)将作法1的材料加上蛋及所有调味料,一起搅拌均匀,即成饼料。
(3)将油预热,取一木制饭杓,沾上少许水,舀取饼料,放在饭杓前端,量恰为饭杓前端大小、厚1公分左右的圆形饼,大约是3~4大匙的饼料,然后由锅缘慢慢放入油锅中炸,依序把所有的饼料做成饼状。蕃薯丝饼一面约炸3~4分钟,翻面再炸至表面成金黄色后,用捞网捞起,将油沥干。
麦当劳脆薯饼怎么做?
麦当劳脆薯饼做法如下:
【材料】
番薯200克,糯米粉300克,黄油两汤勺,糖4汤勺,盐少量,鸡精少量。番薯洗干净备用。
【做法】
1、先在锅里用水把番薯煮熟,如何判断番薯是否蒸熟?就是用支筷子插进去,如果很容易插进去,就证明熟透了,把熟透的番薯拨皮,压成泥。
2、加入黄油,糖,少许盐和鸡精调好味,搅匀。
3、用面粉,薯粉,糯米粉混合好,我今天想糯香一点,所以用的比例是1:2:3.用热开水搅匀至均匀。
4、把搅匀的粉和调好味道的番薯混合好,观察好粘度,不要太湿,也不要太干,搅得微微有点筋度就可以了。
5、想要香一点,就放了两个鸡蛋黄搅匀,然后放到冰箱里让粉吸水以及变干一点。
6、可以下锅炸了,下锅的时候,要控制好油温,先把油煮至八成滚,然后关小火,放番薯粉料。
7、两边炸至金黄色即可。
麦当劳薯饼怎么做?
不可能做到一样,毕竟是秘方。
做个差不多的吧~~~
材料:土豆、盐、黑胡椒粉、面包粉
做法:
1、土豆洗净,上锅蒸熟; 土豆去皮,捣成土豆泥; 土豆泥中加盐、黑胡椒粉拌匀;
2、将土豆泥再加工成喜欢的饼状; 蘸上面包粉; 过油煎两面金黄,搭配番茄沙司吃。
(薯饼是用煎的,油放的很少。其实也可以用炸的,颜色会更漂亮更均匀,不过油就要放很多了。)
「超简单」自制麦当劳早餐薯饼怎么做如何做
主料
土豆1-2个 淀粉1tbsp
盐,胡椒粉适量
「超简单」自制麦当劳早餐薯饼的做法步骤
1. 土豆洗净不必去皮,放入微波炉高火弄熟(筷子能轻易扎进就可以了),活着蒸熟也可以
2. 待放凉一会儿至不那么烫手,用到对半切开,用勺子挖出土豆。这时土豆很好取,根本不需要费什么力
3. 碾碎后加入适量盐和黑胡椒,压匀。不需要压到特别细腻,不必向做土豆泥一样
4. 加入1tbsp的淀粉,搅匀
5. 用手捏出形状
6. 平底锅放入适量油烧热后放入薯饼,炸至两面金黄,出锅
7. 用厨房纸吸一下多余的油
8. 完成啦,刚出炉温热的很好吃
小贴士
和番茄酱一起吃超棒
麦当劳的脆薯饼怎么做
第一,废油
第二,热量很高,没啥营养。
我更推荐你做土豆泥,那个更好一些,不是油炸食品。
总觉得薯饼和薯条差不多,当然原料都是土豆~
但薯饼真的很油腻。。。
怎么做麦当劳薯饼
主 料: 薯仔1/2斤(约320克),叉烧4两(约160克),蛋1只,葱粒2汤匙。
配 料: 调味料:盐1茶匙,糖1/2茶匙,生粉2茶匙。
做 法: 1、将薯仔去皮,洗净,刨成薯丝放入已预先注入二汤匙油的碗内,使薯丝粘满油分,下调味料拌匀。
2、将叉烧切细粒,加入(1)之薯丝,再加入蛋和葱粒捞匀。
3、用镬烧滚三汤匙油,倒入适量薯丝用中火煎成薯饼便成,可跟辣椒酱同食。
备 注: 心得:刨好的薯丝应用少许油拌匀,使薯仔不会因氧化变成黑色
麦当劳炸薯饼是怎么做的
一、材料
土豆两个、黑胡椒粉3克、牛奶20克、面包粉50克、糯米粉20克、鸡蛋两个、盐3克
二、做法
将土豆洗净去皮切丝(切丁亦可),因为小块易熟,等下弄成泥也方便。
上锅,隔水蒸熟,最好熟透,等下操作起来方便。
将蒸熟的土豆丝用勺子压成泥状,加入适当的盐、胡椒调味,加入糯米粉和适量牛奶,这样吃起来会糯一点香一点。
将调好味道的土豆泥装入模具,进冰箱冷冻,这样做出来的造型好看,也可跳过这步直接下一步。
将土豆饼均匀的沾上打匀的蛋液,再裹上一层面包糠。
进油锅炸,油不用太多,鉴于炸和煎之间即可,两面金黄,捞出即食。
麦当劳薯饼怎么做?
不可能做到一样,毕竟是秘方。
做个差不多的吧~~~
材料:土豆、盐、黑胡椒粉、面包粉
做法:
1、土豆洗净,上锅蒸熟; 土豆去皮,捣成土豆泥; 土豆泥中加盐、黑胡椒粉拌匀;
2、将土豆泥再加工成喜欢的饼状; 蘸上面包粉; 过油煎两面金黄,搭配番茄沙司吃。
(薯饼是用煎的,油放的很少。其实也可以用炸的,颜色会更漂亮更均匀,不过油就要放很多了。)
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