主料:小麦面粉250g、豆沙100g
辅料:蛋液适量、酵母3g、水120g、油适量
1、面粉250克。酵母用温水化开。
2、揉成面团,盖上保鲜膜。
3、温暖处发酵,发至2被大。
4、排气,揉成长条,分成剂子,醒15分钟。
5、擀成圆形,加豆沙。
6、揉成圆形。
7、刷上食用油,蛋液,烤箱预热160度,放入中层,烤20分钟。
8、出炉。
如何用烤箱烤熟的包子,如何烤得又香又脆
你的包子是剩下的冷包子,菜包或肉包(分析)
要达到“又香又脆”对于烤箱来说非常简单,简单几步即可:
1. 温控设置100度预热烤箱5分钟,温度达到100度温控器会自动断电。
2. 把冷包子用烤网间隔3-5CM均匀放进烤箱内胆,注意间隔距离,太远浪费电太近烤熟取出困难。
3. 烤箱设置“内部热循环风”功能,上下管同时工作。温度设置150度,时间倒计时10分钟。
4. 8分钟后通过透明玻璃观察内部情况,包子表皮焦黄并香味扑鼻即可关掉电源,用托叉取出食用(注意高温烫手)
淘宝专业烤箱卖家:东盛商行
用烤箱可以蒸包子吗
烤箱是不可以蒸包子的,只能烤包子,做法如下:
准备材料:高筋粉、茼蒿汁、干酵母、细砂糖、盐、玉米油、土豆泥、黄油、烤肠、盐、黑胡椒粉。
一、馅料:土豆泥100克,黄油10克,烤肠25克,盐适量,黑胡椒粉适量。
二、土豆蒸熟捣泥,烤肠切碎。
三、锅烧热,放入烤肠,小火煸炒至油脂渗出,香味四溢。
四、加入土豆泥,翻炒均匀。
五、加入黄油,拌匀。
六、熄火,加盐和黑胡椒粉,拌匀。
七、装入容器,晾凉备用。
八、面团:高筋粉100克,茼蒿汁75克,干酵母2克,细砂糖10克,盐1克,玉米油5克。
九、将所有面团料倒入面包机中,启动和面程序。
十、搅拌至能拉出薄膜。
十一、放入大碗,进行基础发酵。
十二、排气,分割成4等分,滚圆,松弛15分钟。
十三、擀成圆片,放入馅料。
十四、包好,收口向下,放入烤盘中进行最后发酵。
十五、面团再次长至两倍大,在顶部剪出十字刀口。
十六、放入烤箱,中层,上下火180度,烤约15分钟左右。
十七、表面微微上色,出炉即可食用。
请问,包子可以用烤箱烤吗?烤出来的包子会是什么样的呢?
绝对可以,但在与做法,不可能按照传统思维去烤,丢个包子进烤箱单纯的烤是不可以!
不过嘛,把包子的表皮刷上一层猪油,然后再刷上一层黄油,最后加一层蛋液,温度150,烤制时间7分钟,这样就完美的做成——金缕烤油包
由于2层油的关系,蛋液会与包子分开,烤好的包子会像穿了一件黄金铠甲,香味完全被封在里面,包你爱吃!!
怎样用烤箱烤包子?
预热到温度180度,上层,烤4分钟,我就是厨师
在家用烤箱做新疆的烤包子怎么做
配方做好之后,烤箱提前预热好,一般温度建议设定180度,上下加热,建议根据时间来调节,一般25分钟左右即可。
关于包子的自制烤箱,高手进
那太麻烦且不实际!在和面时注意水温/量,在有就是发酵粉的量,即可即做即蒸,要是像你说的那做好的包子等谁吃啊!
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