万丰美食菜谱大全步骤1：准备材料。
步骤2：秋梨洗净削去外皮，用擦板擦出梨蓉和梨汁。
步骤3：将梨蓉和梨汁放入沙锅，加冰糖。
步骤4：加入老姜丝。
步骤5：罗汉果用手瓣碎加入。
步骤6：大火煮开后转小火慢熬30分钟。
步骤7：倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉，姜丝及罗汉果的渣。
步骤8：滤出的汁水倒回锅中，开着盖子继续用小火熬。
步骤9：煮到锅中汁水开始变浓，用木铲不断搅拌，直到汁水变得浓稠有厚度即可关火。
步骤10：离火晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀，装入密封容器中保存。喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用。
秋梨膏怎样做 秋梨膏最正宗的做法
秋梨膏以梨（秋梨、鸭梨、雪梨等）为主要材料，搭配其他止咳、祛痰、生津、润肺的药材熬制而成，具有生津、降火、润肺、止咳等功效，是润肺止咳的佳品。只有喝过自己熬的秋梨膏后才知道以前买的那些哪里是秋梨膏，充其量就只是一瓶有些难喝的糖水罢了。
用料
梨 4个
罗汉果 1个
姜丝 适量
冰糖 适量
蜂蜜 适量
秋梨膏的做法
梨洗净切大块，放入破壁机中，研磨成梨浆。
磨好的梨浆倒入干净无油的锅中，加入姜丝、冰糖和掰碎的罗汉果，大火煮开转小火慢熬30min左右。
熬好的梨浆用滤网滤出梨汁，我先用滤网滤了一遍，又用纱布滤了一遍，这样过滤效果更好些。如果想要最后的成品无渣，滤出的梨汁可以再用纱布过滤一次。
滤好的梨汁大火煮开转小火，慢慢熬至梨汁稍粘稠即可关火装瓶。
待梨膏放至温热时加入蜂蜜搅拌均匀即可。喝时取适量梨膏用温水调服。
小贴士
1.梨汁熬到稍稍粘稠就行，加入蜂蜜放凉以后粘稠度会增加。
2.蜂蜜要等梨膏温热时再加入以保证蜂蜜中的营养物质不被破坏。
3.冰糖和蜂蜜的量视情况而定，避免成品过甜。
4.秋梨膏糖分含量较高，糖尿病患者慎用，另外，秋梨性寒，脾胃虚寒者也不宜食用。
5.熬梨浆时大火煮开后一定小火慢熬并不断搅拌且需全副武装以防被溅出的热梨浆烫伤。
6.第五条真的真的很重要很重要！
秋梨膏可以治咳嗽吗？
可以，每次咳嗽，不用吃药，喝点秋梨膏就好了。
梨膏传说为唐朝名相魏征所创。魏母患了严重的咳嗽病，却不肯服药，久治不愈，病情日重。正无可奈何时，魏征忽然想起其母爱吃梨，便投其所好，买来许多鸭梨，将治咳草药研磨成粉，与梨、冰糖共煮成膏，其母吃后非常欢喜，膏未食尽，病已痊愈。
秋梨膏过去是宫廷内专用的药品，清道光20年（1840年），太医院将秋梨膏的秘方传给前门外通三益食品店，从此秋梨膏才在民间流传。
通三益的秋梨膏是按清宫秘方精制，选当年熟、质量好、个大的北京秋梨，用水洗净。把洗好的秋梨用“擦子”擦成细丝，再用细纱布包上梨丝，挤出梨汁液。而后把梨汁液倒入一只带锡里的铜锅中，上火熬。随熬随着把蜂蜜、白糖、姜等放入锅中。熬制时，要不停地用槟榔勺在锅内搅动。熬到一定时候，再把用细布口袋装好的茯苓、贝母等药材放人锅中，继续熬到适当时候就成了。这种秋梨膏叫苓贝秋梨膏。它的功效是润肺、祛痰，止咳抑喘，安神生津，健脾养胃。它适合小孩、青年服用。久咳不愈，身体虚弱和老年人，可服用加燕窝的秋梨膏。这种燕窝秋梨膏，不仅医治咳嗽痰喘，而且滋补强身。
秋梨膏有什么功效，用冷水还是开水冲
益生奇效：
秋梨味酸甜、性寒凉，能生津、止渴、润肺、清心、利肠解毒。对热病伤津所致的烦渴、胸中热闷、肺燥干咯、大便秘燥等症有较好治疗作用。临床上常用秋梨与其它具有生津降火止咳、润肺的药物配伍，用以治疗因燥热伤津所引起的诸症。秋梨膏是由秋梨与其它药物共同熬制而成的，具有生津、降火、养阴、润肺、止咳血等功能。临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏炮制成后，色鲜如乳玉，故名“玉乳膏”。秋梨膏通常富含果糖、葡萄糖、苹果酸、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐钙、磷、铁、茯苓酶、贝母碱等，可调整血压，促进食欲，润肺止咳，清热化痰，宁心安神，疗效明显。除胃虚寒与泄肚患者，妇孺老弱皆可饮用。
用温开水冲
喝秋梨膏有什么禁忌
观点1. 秋梨膏也是属于药物的，一般不主张孩子太多饮用！如果孩子没有什么上火的症状，最好还是多喝白开水！拿秋梨膏当孩子日常的饮料是不足取的！ 观点2. 秋梨膏的营养成分是很高的，但是任何东西都是要适量，不建议儿童每天饮用。而且还有选用儿童专用的那种秋梨膏。 观点3. 除胃虚寒与泄肚患者慎用，其他老幼皆宜。
秋梨膏能不能长期喝
秋梨味酸甜、性寒凉，能生津、止渴、润肺、清心、利肠解毒。对热病伤津所致的烦渴、胸中热闷、肺燥干咳、便秘等症有较好治疗作用。秋梨膏又称雪梨膏，它其实是以白梨(鸭梨、雪花梨)为主要原料，配以其他止咳、生津、润肺药物，如贝母、蜂蜜、川贝等中药加工熬制而成的膏剂，具有生津、降火、养阴、润肺、止咳等功能。
由于秋梨膏含糖量高，专家建议，秋梨膏最好别直接吃，用温水冲淡稀释后可减少它的甜味，效果较好。一般一份秋梨膏兑4-8倍水较合适。
脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻、阳气虚的人最好别吃秋梨膏，以避免虚寒症状加重，更易腹泻。此外，由于秋梨膏含糖量较高，糖尿病患者也最好不要食用。
那奶茶呢
那奶茶呢
秋梨膏的制作方法 秋梨膏怎么喝 秋梨膏的食用禁忌
秋梨膏的做法：
1、秋梨洗净削去外皮，擦板架在汤锅上，用擦板把秋梨擦出梨蓉和梨汁。
2、老姜削去外皮切成细丝。干红枣洗净，沥去水分，去核。
3、将干红枣、冰糖和姜丝放入汤锅中，和梨蓉及梨汁用大火烧沸后，盖上盖子转小火慢慢熬煮约30分钟。
4、用漏勺捞出汤锅中煮着的梨蓉和红枣，用捞勺挤压出更多梨汁。过滤掉梨渣、红枣渣和姜丝，继续用小火熬煮约60分钟离火晾凉。
5、在熬好的梨膏中调入蜂蜜混合均匀，放入密封罐中随取随喝。
进入秋季，天气干燥，有些人的案头便摆上了一瓶秋梨膏，像饮料一般随冲随喝，感觉又清心又润肺。
但是，秋梨膏不能当做饮料喝。手脚发凉、大便溏泻的人不宜服用。
秋梨膏具有生津、降火、养阴、润肺、止咳血等功能，是因为膏中所含的都是凉性、养阴生津的药物，如秋梨性寒凉，麦冬性寒、养阴生津、润肺清心，生地、葛根、贝母等均是如此，所以，脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好别吃秋梨膏，以避免虚寒症状加重，更易腹泻，即便是易上火、大便干、咳嗽患者也不能多吃。
秋梨膏长期喝，有什么副作用吗 有什么好处吗
秋梨味酸甜、性寒凉，能生津、止渴、润肺、清心、利肠解毒。对热病伤津所致的烦渴、胸中热闷、肺燥干咳、便秘等症有较好治疗作用。秋梨膏又称雪梨膏，它其实是以白梨(鸭梨、雪花梨)为主要原料，配以其他止咳、生津、润肺药物，如贝母、蜂蜜、川贝等中药加工熬制而成的膏剂，具有生津、降火、养阴、润肺、止咳等功能。
由于秋梨膏含糖量高，专家建议，秋梨膏最好别直接吃，用温水冲淡稀释后可减少它的甜味，效果较好。一般一份秋梨膏兑4-8倍水较合适。
脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻、阳气虚的人最好别吃秋梨膏，以避免虚寒症状加重，更易腹泻。此外，由于秋梨膏含糖量较高，糖尿病患者也最好不要食用。
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