万丰美食菜谱大全主料
鲜玉米
2穗辅料玉米叶适量
盐少许
步骤
1.把玉米须子摘净，用水洗干净
2.用刀把玉米片下来
3.把玉米装入料理机
4.加少许盐
5.把玉米打成泥，不要打太碎有点颗粒口感更好
6.取紧挨洗净，玉米的那层玉米叶，用剪刀把两端稍微的剪一下
7.把玉米叶放入蒸帘里，然后把打好的玉米放在玉米叶上
8.把蒸帘放入电饭锅里摁蒸饭键，开锅后焖3―4分钟即可
荷叶糯米饭怎么做窍门
健康功效
糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻
大米：富含碳水化合物、富含锰
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
糯米半杯相克食物
大米半杯相克食物
玉米粒适量
胡萝卜一节相克食物
腊肠半节相克食物
虾皮适量相克食物
干香菇五个相克食物
葱白一小段
生抽1勺
白胡椒适量
黄酒适量
白糖1/4勺相克食物
荷叶1张相克食物
荷叶糯米饭的做法
1.准备好两种米
2.把米分开泡一小时以上
3.把荷叶泡会洗净
4.锅里烧开，烫软取出来
5.两种米滤干水
6.把米混好蒸半小时
7.干香菇泡软切丁，腊肠切丁，胡萝卜切丁，玉米脱粒
8.准备好白糖，生抽，白胡椒，黄酒，葱白切末
9.热锅加油下入葱白，炒香
10.下入准备好的腊肠丁，胡萝卜，玉米粒，虾皮，略翻炒，铲出来
11.锅里加点水，加生抽，黄酒，白胡椒，白糖，烧开，关火
12.把蒸好糯米饭和入炒好的配料
13.把烧开的汤汁和在糯米饭内拌匀
14.再倒入荷叶内
15.把荷叶包住米饭，再上锅蒸十五分钟
16.简单，美味的糯米饭好了
怎么熬玉米糁
先把水烧开，然后放入适量玉米糁，边放边搅拌。之后用小火熬，记住要每隔五分钟搅一下锅，防止糊锅。如果你想喝香喷喷的粥，可以用小火熬20分钟；若果你怕麻烦或没时间，下入玉米糁烧开后就可以喝了，但是味道绝对没有熬20分钟的那个好。
希望可以帮到你，我在家都是那么做的^_^
和子饭的做法，和子饭怎么做好吃，和子饭的家常做法
先往锅里填合适的水，
等水沸腾了以后就可以放料了，
小米，南瓜，花生豆，黄豆等等一系列你喜欢的料。
等半个小时左右差不多熬好了就可以下面条了，
等面条煮熟了就是一锅香喷喷的和子饭！
剩饭蒸大米怎么做好吃
剩饭做早餐米饭鸡蛋饼
材料
剩饭1碗、鸡蛋1个，葱
做法
1、盐少许加入鸡蛋液中打匀。
2、隔夜剩饭加葱花拌匀
3、慢慢把蛋液倒入饭里面调匀。（记得不要蛋液全部倒光）
4、然后，把饭捏成方形块状。用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右。
5、取出后，在表面上再刷一层蛋液。
6、热油锅，开小火煎到两面金黄色，撒上芝麻粒即可啦。
小诀窍
1、饭成型的话，一定要拌好后放入冰箱冷冻一下。最好是家里有方形的磨具，可以一次做好多块，饭压出来才好看。我偷懒没有用。
2、油要放到差不多是饭的一半深度最好，这样煎不会粘底
剩饭篇 -----什锦煎米饼
材料
米饭1碗，青豆，玉米粒，胡萝卜，土豆半个，鸡蛋
做法
1、胡萝卜切小片，土豆切丝，与青豆、玉米粒一起在水中煮熟。
2、将剩饭与煮好的青豆、玉米粒、胡萝卜放在一起。
3、鸡蛋打散也倒入米饭中（一小碗饭加入一半的蛋液就可以），适量放盐、五香粉、白胡椒抓匀。
4、锅烧热，改小火，刷一层油，将拌好的米饭放入锅中按成饼，两面煎成金黄色即可。
5、撒上几粒黑芝麻做装饰就OK了。
小诀窍
青豆、玉米粒、胡萝卜建议家中常备，搭配在好多菜式上即添味又添色。
剩饭巧变身3——小麻团
常常，我们总为每餐剩下的那一碗不多不少的米饭发愁，如果丢弃会觉得浪费，如果留到下一餐味道又不好。为什么不稍加心思，将它们来个变身呢？
材料
剩米饭1碗，白糖和生芝麻适量，油。
做法
1、把剩米饭放进保鲜袋，按照个人口味加入白糖，密封好，在案板上像和面一样揉制，直到看不见米粒为止。
2、在手上抹少许色拉油，将揉好的米饭分别搓成一个个大小适中的饭团。
将饭团裹上芝麻。
3、放到油锅中炸一会，色泽变金黄即可出锅。
小诀窍
1、在揉制米饭时要充分揉匀，做出来的麻团才会光滑细腻。
2、在小饭团里包入豆沙或枣泥，就成了豆沙麻团了。
剩饭巧变身4——香糯小米饼
剩饭的华丽变身。常常，我们总为每餐剩下的那一碗不多不少的米饭发愁，如果丢弃会觉得浪费，如果留到下一餐味道又不好。为什么不稍加心思，将它们来个变身呢？只要我们稍加心思，平凡的米饭也可以变成又香又糯的米饼~
材料
剩米饭1碗，葱末，盐，胡椒粉，油
做法
1、把剩米饭放进保鲜袋稍微揉碎一下。
2、将揉好的米饭分成几个小圆团，压成饼状。
3、将饼放到锅里烙一下，烙到两面呈金黄就可以了，出锅前撒上葱花、盐、胡椒粉等调料即可。
4、在手上抹少许色拉油，将揉好的米饭分别搓成一个个大小适中的饭团。
剩饭篇——三色米饭
剩米炒太油，煮粥太乏味，试着做做这个清香可人的三色饭，配上一碗牛肉汤，会很有食欲。
材料
米饭，豌豆，玉米，黄瓜
做法
1、剩米饭、豌豆、玉米粒放入锅中，加小半碗水，加热。
2、黄瓜切片。
3、将步骤（1）煮好的饭盛出。
4、放上黄瓜片作装饰即可。
剩菜剩饭做褒仔饭
材料
剩菜，剩饭，胡萝卜，调味料
做法
1.胡萝卜切片，用模具刻出一些心型。
2.锅中放油，爆香蒜米，入胡萝卜片，翻炒一会。
3.稍微多加点水，转小火焖一会。
4.加生抽、盐、黑胡椒等调料，煮开关火。
5.褒仔锅均匀的抹上油，把米饭放进去，我是用大米和小米玉米碴子一起煮的饭。
6.把形状不好的胡萝卜片放在米饭上。
7.把剩菜铺在胡萝卜上，最后放上心型的胡萝卜，然后把胡萝卜汤汁均匀的浇在上面。
8.把褒仔锅放在小火上，盖上盖子，焖，直到水蒸气冒出来，锅中兹兹拉拉响一会。关火。
小诀窍
注意一定要小火，胡萝卜汤汁也要稍微多点，直到焖到水份蒸发完了，底油把和着汤汁的米饭煎成薄薄的锅巴。 那叫一个香啊！胡萝卜可以用其他的蔬菜等代替，只要有足够的汤汁浇在饭上。
超级蛋炒饭，剩饭神器！
材料
剩米饭、鸡蛋、青椒、胡萝卜
做法
1、青椒、胡萝卜切丁；蒜葱碎，备用。
2、中火油热，放进葱蒜爆香。
3、打进鸡蛋，不停搅炒（这样鸡蛋才会碎得细腻），放青椒胡萝卜丁，放小火，下米饭，炒散，加生抽酱油，少许糖。
4、调料都放完之后，调大火爆炒。收锅。不要加味精哦！
小诀窍
1、掌握好火候的转换，才能让鸡蛋金黄、米粒颗颗入味又不糊哦！
2、鸡蛋炒饭（包括鸡蛋菜）是不放味精的哦~！不懂之处请教度娘呀~！
3、米饭要凉、剩饭最好哦！
能量小饭团
材料
杂粮米饭1碗，熟虾仁6个，甜玉米粒适量，海苔肉松少许，海苔2张
做法
1.戴上一次性手套，抓起适量米饭在手掌摊开，放入1个虾仁
2.将饭团包起，整成球形
3.表面再插入一个有尾的虾仁，将虾身埋入，露出虾尾，一种饭团就做好了
4.再抓起适量杂粮饭，整成椭圆形
5.四周贴一层海苔，表面填满甜玉米粒，这是第二种饭团
6.剩余的米饭加入适量海苔肉松，充分拌匀
7.取适量米饭，用手捏成三角形
8.底部包上一块海苔，第三种饭团成型
食品包装袋+剩饭=三角饭团
过来看，过来瞧哦！吃完的零食外包装袋也有用处呀！吃饭的零食外包装袋也能再次利用，可以用来给饭团做造型哦！！
材料
剩饭，黑芝麻或坚果碎，酱油或生抽
做法
1、剩饭适量，混合一些黑芝麻或坚果碎，也可以用酱油或生抽加点颜色，混合均匀。
2、外包装袋，用剪刀斜着剪，留下一个三角形的角（形状可以大点），把饭放进去。
3、按压包装袋，使饭粒粘在一起。
4、把饭团小心取出，盛碟，开吃！！
小诀窍
1、米饭最好选用粘性较大的米，如东北大米。
2、芝麻要熟芝麻才香，也可以换成自己爱吃的坚果碎或肉松。
剩饭巧变身5——米糊豆浆
用搅拌机打碎的米糊，冲入豆浆中，冲泡着一起喝，味道柔滑甜美，既有豆香又有米香，还可以饱腹。
当然，打碎的米糊还可以制作很多美味，可以将米糊加入牛奶中，做成米糊奶昔；加入红豆沙中，做成米糊红豆沙。创意无极限，美食你来变~
材料
剩米饭1碗，豆浆500克，白糖适量
做法
1、将剩米饭用汤匙压碎，再加入少许水搅拌成米糊；
2、然后再倒入豆浆中，搅拌均匀。
3、入锅加热，调入适量白糖即可。
小诀窍
如果嫌揉米饭麻烦的话，可以用搅拌机直接
剩饭篇 -----什锦煎米饼
材料
米饭1碗，青豆，玉米粒，胡萝卜，土豆半个，鸡蛋
做法
1、胡萝卜切小片，土豆切丝，与青豆、玉米粒一起在水中煮熟。
2、将剩饭与煮好的青豆、玉米粒、胡萝卜放在一起。
3、鸡蛋打散也倒入米饭中（一小碗饭加入一半的蛋液就可以），适量放盐、五香粉、白胡椒抓匀。
4、锅烧热，改小火，刷一层油，将拌好的米饭放入锅中按成饼，两面煎成金黄色即可。
5、撒上几粒黑芝麻做装饰就OK了。
小诀窍
青豆、玉米粒、胡萝卜建议家中常备，搭配在好多菜式上即添味又添色
打碎，这样做出来的米糊豆浆更加绵滑哦~
茭白炒剩米饭
剩米饭太少，就做到菜里了。
材料
主料：茭白，剩米饭，胡萝卜，白菜
配料：盐，胡椒，猪油少许，花生油，馒头1个
做法
1、锅内倒入花生油后，放入少许猪油（这是做皮冻刮下的猪油，用猪肉丝也可），逼油，肥油开始变色后胡椒爆香。
2、倒入切成片的茭白、白菜丝、胡萝卜片，炒软后放盐。
3、八九分熟后放入生米饭。米饭象生粉一样会吸水，菜焦干的时候补充少许水，重复两三次就做成了。
小诀窍
如果米饭太少烤个馒头当作补充。
剩米饭变身鲜美鱼粥
剩米饭隔夜后硬硬的很难吃，于是常常被我们做成炒饭，而炒饭必须多放些油才能即好看又好吃，这就难免让人在品尝美味的同时，摄入了过多的油分。有没有更美味、更营养、更健康的吃法呢？来试试这道鱼粥吧！
材料
剩米饭200克、鲈鱼肉150克、胡萝卜20克、嫩黄瓜20克、水700㏄、料酒1/2小匙、盐1小匙、香油1/4小匙、葱、姜、香菜、白胡椒粉各适量
做法
1、剩米饭加水浸泡约10分钟备用。
2、鲈鱼肉片成薄片，胡萝卜和嫩黄瓜切丁，姜切丝，香菜切小段，葱切末。
3、煮锅中加入剩米饭、胡萝卜丁、姜丝和水，中火煮至沸腾，继续煮约10分钟。
4、加入鲈鱼肉煮3分钟，加黄瓜丁、料酒、盐、白胡椒粉，继续煮约2分钟。
5、关火，淋入香油，撒香菜段、葱末，搅匀即可。
小诀窍
鲈鱼肉也可以用别的鱼肉代替，但一定要是肉质比较嫩的鱼。
玉米稀饭怎么做的
这个我最会了。先用少许温水把玉米面弄稀一些。搅匀，然后再倒入沸水里面勤搅拌一下。不要粘锅底。看差不多粘度就可以关火了。
重点一定得先用温水，还得不能使太热的水，大概20，30度这样吧。
千万不能将玉米面直接倒进沸水里。会成坨的。
哦 一定要是玉米面。粉状的哦。
虾仁玉米饭怎么做
将虾洗净，去除虾皮、虾头、将虾剁碎。
将玉米洗干净、切成适当大小的块状。
将米洗净。
把玉米、虾仁放入米里。
加入适量的水和盐。
放入锅里蒸，蒸好搅匀即可食用。
玉米碴粥怎么煮
玉米大碴粥
食材明细：
主料：玉米仁50g
辅料：红芸豆25g、大枣2颗、干山楂片4片、冰糖适量
玉米大碴粥的做法步骤：
1、玉米仁和红芸豆清水泡4小时以上。
2、砂锅放足量水，加入泡好的玉米仁和红芸豆。
3、加入大枣和山楂片。
4、大火烧开后，盖盖小火40分钟，停火后闷20分钟。
5、喝的时候据自己口味加冰糖或白糖。
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