椒盐鸡胸肉条
用料
鸡胸脯 适量
面粉 适量
鸡蛋 适量
粉面 适量
十三香 适量
椒盐 口味来定
孜然 适量
生抽 适量
椒盐鸡胸肉条的做法
将鸡胸脯切成细条在热水中灶5分钟
把鸡蛋打到鸡胸肉肉里搅拌均匀
盐 十三香 生抽 孜然 粉面 面粉适量倒入肉里搅拌均匀
将油到入锅里 等油热了以后中火适温5分钟开始炸肉
等肉出锅后将椒盐撒在肉上不要油翻炒一分钟即可食用
软炸鸡柳(椒盐口味)的家常做法大全怎么做
软炸鸡柳(椒盐口味)的做法
1.
将买回来的鸡腿肉冲水洗净,去掉鸡皮。如果有人喜欢吃鸡胸肉也可以用之代替鸡腿肉,只是我觉得鸡腿肉口感更好而已。)
2.
将鸡腿肉切成小条,不要太大,大概是女生小指那么长,或者男生食指的2/3那么长就好。
3.
将改刀好的鸡柳放入碗中撒上淀粉,此步骤是为了让鸡柳更滑嫩,一定不可缺少!
4.
在碗中再倒入适量料酒和麻椒粉,料酒能够拌均匀鸡柳就可以了,不需要太多。
5.
将添加完辅料的鸡柳搅拌均匀,腌渍10-20分钟。
6.
鸡腿腌渍的时候也不要闲着,可以开始准备等下挂糊的材料了。图中的薄力小麦粉就是低筋面粉,片栗粉是淀粉。(原谅我买不到中文的材料,图片大家将就看一下吧。)
7.
低筋面粉和淀粉的比例是3:1,即面粉为3,淀粉为1。将两种粉添水搅拌均匀,注意水不要添的太多,面粉太稀不行挂不上糊,要粘稠一点的,所以要一点一点加水,达到粘稠以上了就差不多了。
8.
打一枚鸡蛋并打散备用。
9.
将搅拌好的鸡蛋倒入刚刚和好的面糊中,继续搅拌。
10.
搅拌成如图一样就可以了。
11.
将油锅烧热,油量要基本没过鸡柳才行。将刚刚腌渍过的鸡柳一条一条浸在调好的面糊中,进行挂糊,要保证每一条鸡柳都挂好面糊后,下油锅炸。(挂糊的动作我忘记拍照了。)
12.
在油热的情况下,基本下锅就起糊了,不要一次性下太多鸡柳,容易粘在一起不易熟!一面炸成金黄色就可以翻面炸了,两面都炸成图中的颜色就可以先捞出来了。
13.
把炸过的鸡柳先捞出盛在一个盘子里备用,因为此时还没有任何滋味(咸淡)!
14.
将锅里的油倒出(不要丢掉,太浪费了,可倒在小碗中以后做菜用),借着还有余温的锅,将刚才捞出的鸡柳全数倒入锅内,撒上椒盐(这里说的椒盐,是我以前做烤肉的时候自制的,大概包括盐、麻椒粉、辣椒粉、芝麻、胡椒粉,等等。大家根据自己口味选择性的添加就好。),用锅铲翻炒两分钟,即可出锅!
15.
这样就有了一盘椒盐口味的鸡柳啦!
16.
咬开外面的酥脆外皮,里面的鸡柳香滑可口。
烹饪技巧
1、炸鸡柳的时候千万不可以炸的时间太久,当外皮呈金黄色时就要捞出,否则再等一下面糊会糊掉变黑的。2、在撒娇盐的时候,要用小火,让锅保持热度就好,否则会把水分吸干,影响口感。
黄油鸡胸肉的做法步骤图,黄油鸡胸肉怎么做
黄油香煎鸡胸肉(超好吃)的做法
全部材料合影黄油香煎鸡胸肉(超好吃)的做法 步骤1
鸡胸肉(厚度0.5-1厘米左右较合适,太厚不容易熟哦)两面划几刀,待用黄油香煎鸡胸肉(超好吃)的做法 步骤2
锅内小火融化黄油黄油香煎鸡胸肉(超好吃)的做法 步骤3
加适量椒盐、香草黄油香煎鸡胸肉(超好吃)的做法 步骤4
入鸡胸肉,再撒一点椒盐和香草黄油香煎鸡胸肉(超好吃)的做法 步骤5
煎至略有一点金黄,反面也煎至略有一点金黄,起锅装盘,锅里剩下的油汁煎几片香菇或别的蔬菜,和汁水一起淋在鸡胸肉上黄油香煎鸡胸肉(超好吃)的做法 步骤6
撒一点香芹很美味哟
黄瓜鸡胸肉的做法步骤图,黄瓜鸡胸肉怎么做
黄瓜鸡胸肉的做法
将鸡胸肉切块 每块划几道口 用椒盐 淀粉 料酒腌制15分钟
将黄瓜切片
锅中加油 放入葱蒜,出香味后放入黄瓜翻炒。黄瓜熟后装盘,锅里留油。
将鸡肉放入锅中 中火煎 翻面至两面金黄。装盘
减脂期间吃的水煮鸡胸肉加椒盐调味会影响减脂效果吗?
减肥只吃鸡胸肉需要放盐的和水煮菜。而且鸡胸肉含有的脂肪含量和热量特别低,而且其含有的营养元素绝对是够一个人一天的能量所需的,所以吃鸡胸肉不会给人增添多余的脂肪含量因为蔬菜被水煮过之后,蔬菜也保持了它本身的维生素含量,并且水煮菜没有含有油盐,鸡肉放盐也不会对减肥造成任何影响的。
水煮鸡胸肉好吃到爆怎么做如何
料
鸡胸肉250 葱姜蒜洋葱10
椒盐、盐、火锅调味料、老干妈、椒花生10
水煮鸡胸肉好吃到爆的做法步骤
1. 水里放入葱段、姜一小块、蒜瓣一些、洋葱切好一起放入,水费放切好的鸡胸肉,煮开放盐。煮沸乘出,滤水、把火锅蘸酱倒入另一只小碗、内加醋、糖调开,倒入煮好的鸡肉里拌匀。乘盘。上面撒上椒花生和核桃丁。超级好吃酸酸甜甜还有火锅味么么哒
50克鸡胸肉的做法
一、将鸡肉改刀为长方形,边余料可用来炒肉丁,再斜刀划菱形纹,不要过深,切肉的厚度2/3,留1/3不切,以免把肉切断,这样操作一是为容易入味,二是为相对容易熟透;
二、将全部调料放在一小碗,搅拌均匀,再逐渐倒入放鸡肉的盘子里,用手轻轻搓均匀调料入肉里,如用力过猛会弄断鸡块;
三、放在锅里煎,开中火;
四、盖上重重的铸铁造的专门用来在煎肉时压的东东(英文叫 Cast Iron Bacon/Meat Grill Press,网上翻译叫烧烤按),这样肉能更贴锅底和受热面均匀;
五、两边轮流煎,煎至金黄色。
50克的鸡脯肉
够吗?
椒盐酥豌豆怎么做好吃,椒盐酥豌豆的家常做法
材料
酥盒8个,鸡胸400g(切1cm丁),大葱150g(切丝),豌豆200g(可用速冻豌豆),牛奶500ml,盐1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1汤匙15ml
做法
1、中火加热锅中的油,烧热后将鸡胸放入锅中煸炒3分钟,再取出待用。
2、锅中留底油,烧热后将大葱丝和豌豆放入,转中火煸炒片刻,然后倒入牛奶,大火煮沸后再转小火继续煮制8分钟。
3、将一半的豌豆取出待用,其余的豌豆和牛奶一同放入打碎机打成泥。
4、最后将鸡胸肉和豌豆放入豌豆汁中混合均匀,再填入酥盒里即可。
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