万丰美食菜谱大全旅游名城的风味小吃
北京：北京烤鸭、涮羊肉、仿膳宫廷菜、炒肝、豆汁、烧麦、小窝头、萨奇马、打卤面、豌豆黄、果脯、桂花陈酒、六必居酱菜、王致和臭豆腐。
上海：浦东鸡、盐水火腿、熏火腿、猪肉灌肠、蜜饯、五香豆、鸡肉灌包、三黄鸡、鸡鸭血汤、油炸臭干子、大闸蟹。
天津：狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕、天津银鱼、天津紫蟹、小站大米、锅巴菜、煎饼果子。
重庆：赖汤圆、山城小汤圆、担担面、龙抄手、熨斗糕、珍珠圆子、鸡味锅贴、荷叶软饼、萝卜丝饼、凤尾酥、金鱼饺、玉兔饼、玲珑鱼脆羹、三色凉糕、香麻麻品酥、重庆火锅、板鸭、金钩豆瓣酱。
广州：开煲狗肉、炒田螺、烧鹅、叉烧包、虾饺子、沙河粉、烤小猪、金丝烩鱼翅、豹狸烩三蛇。
武汉：武昌鱼、老通城豆皮、四季美汤包、棉花糖、老大兴鲴鱼。
杭州：杭州煨鸡、西湖醋鱼、幸福环、猫耳朵、虾爆鲒鳝面、肉粽、油渣面。
苏州：春卷、酱鸡、酱汁肉、樱桃肉、松鼠桂鱼、糕团。
大连：鲍鱼、海参、螃蟹、红烧海味全家福。
沈阳：熊掌、鳞面、熏面大饼、老边饺。
济南：糖醋黄河鲤鱼、奶油浦菜、清汤燕菜。
青岛：高梁饴、奶油气鼓、奶油花生糖、酱什锦菜。
桂林：马肉米粉、鸳鸯马蹄、尼姑面、珍酱脆皮猪、南乳肥羊。
兰州：白兰瓜、高三酱肉、热冬果、千层油饼、臊子面、空料果、八宝蜜食、杂肝汤。
成都：夫妻肺片、担担面、麻婆豆腐、麻辣烫、肥肠粉、抄手、三台泥、麻辣兔丁
奶油花生糖 赖汤圆 蜜佛手 蜜番茄 蜜橙皮
蜜桂芳米花糖 梨脯 满天香贯香寸 萝卜糖 梨子蜜饯
玫瑰蜜饯 京酱风肉 开水米花糖 桔红蜜饯 桔饼
乐山香油米花糖 江北熊鸭子 酱核桃 姜糖 江津米花糖
金钱桔蜜饯 广饼 灯影牛肉干 红薯酥糖 红糖米花糖
垫江肉干 成都蜜桂花生糖 成都天府花手酥糖 成都王胖鸭 川姜片
德阳马昌恒牛肉 白市驿板鸭 安岳咸肉 成都毛风鸡 四川板鸭
成都麻辣猪肉干 腌油菜花 芽菜 四川榨菜 白米酥
五通桥月糕 担担油茶 犍为酥芙蓉 狮子糕 醪糟
涪陵油醪糟 五通桥叶儿耙 内江珍珠粉耙 凉糍耙 甜艾团
机米凉糕 提糖米糕(川味) 龙凤饼(川式) 红棱饼(川式) 冬瓜饼(川式)
鲜花活油饼(川式) 土沱麻饼 鲜肉月饼(川式) 彭县波丝油糕 长寿薄脆(四川)
八宝蛋炸食 (川式) 破酥包子(川味) 叉烧包子(川味) 火腿鲜肉包子(川味) 温江程抄手(川味)
温江水饺(川味) 牌坊面 豆花面(川味) 新繁银丝面(川式) 豆浆挂面
椒盐桃片 合川桃片 泸州葡萄仿 协盛隆萨其马 四川蜜麻花
醪糟麻花 味精麻花 奶油燕窝酥 葱油酥 海参酥
重庆赖桃酥 麦精酥 合油酥 菊花酥 桔香蜂糕
核桃糕 峨眉糕 灯草糕 丝丝糕 烘糕
仁寿芝麻糕 新都桂花糕 花糕 八宝油糕 中江挂面
手抓西红柿 红烧牛肉面 珍珠圆子 水饺豆沙煎饼 四川小吃--棒棒鸡
砣砣鸡肉 鸳鸯 牙牙饭 肠肠儿粉 汤元
火锅牛肉粉 八宝黑米粥 四川腊肉 五彩波丝花蓝（四川小 樟茶鸭子
烟薰鸭子 叙府陈年糟蛋 甜水面 烫面油糕 酸辣豆花
酥皮鸡饺 四喜蒸饺 四川小吃--担担面 四川小吃--棒棒鸡 四川酸辣汤
双味珍珠元子 寿果蛋羹 山城小汤圆 沙黄蛋角酥 三合泥
清汤抄手 青菠面 牛肚火锅 麻圆 麻城肉糕
龙抄手 凉糍粑 鸡丝凉面 鸡蛋熨斗糕 红油抄手
红薯小吃 杭州地方小吃 过桥抄手 贵阳的趣味小吃 涪陵榨菜
剁椒三明柿 蛋烘糕 虫草鸭 成都凤尾酥 玻璃烧麦
拔丝香蕉 成都名小吃 米凉粉 玫瑰凉糍粑 莲茸层层酥
鸡汁锅贴 火腿鸡丝卷
蒸蛋糕 香菜芯 香草话梅 杨梅干 糖佛手(苏式)
无锡酱烧肝 甜酱莴苣条 虾籽 糖藕片(苏式) 苏州丁果糖
苏州五香酱肉 糖荸荠(苏式) 苏州酱汁肉 苏州酱鸭 蜜青梅
苏式芝麻酥糖 苏式蜜饯 江苏松花彩蛋 苏式猪油米花糖 柠檬糖
南京盐水鸭 南京香肚 南京琵琶鸭 如皋肉松 靖江牛肉干
蜜饯无花果 蜜桔皮 六合牛脯 玫瑰果 金柑饼
佛手梅 果汁牛肉片 靖江牛肉脯 江苏五香辣味牛肉干 白糖杨梅
方蛋糕 常熟叫化鸡 蛋烧卖 脆青梅 镇江糖醋蒜
如皋萝卜粒 酱萝卜头 镇江糖醋萝卜干 南通甜包瓜 桔红糕(苏式)
素枣糕(扬式) 嵌桃麻糕(扬式) 花糕(扬式) 雪片糕 八宝参糕
椒盐桃片(苏式) 五香麻糕(苏式) 四色片糕(苏式) 玉兰片(扬式) 大京果(扬式)
猪油芙蓉酥 松子黄干糕(苏式) 大方糕(苏式) 玫瑰猪油大方糕 咸猪油糕
潮糕 兴化米粉干 干菜饺(苏式) 徽州饼(扬式) 枣泥锅饼
糖江脐(金刚脐)(扬 猪油松子酥(苏式) 香蕉酥(苏式) 猪油蛋饼(扬式) 湘城麻饼(苏式)
苏八件(苏式) 太史饼 五仁双麻饼(扬式) 蝴蝶酥(扬式) 杏仁条(苏式)
条酥(苏北) 素桃酥(苏式) 桃酥(扬式) 金钱饼(苏式) 小油饺
炸食(苏式) 淮安茶馓 巧果(苏式) 巧酥(苏式) 面枫糕(苏式)
揉糖馒头(扬式) 刀鱼羹卤子面 锅盖面 桃盐桃片 艺术糕团
金鱼(苏式船点) 小鸡(苏式船点) 白鹅(苏式船点) 小白兔(苏式船点) 苏式船点
倒巴 虾池 韭菜合子 鱼汤面 银丝面
枫镇大面 三鲜馄饨 王兴记馄饨 箬叶芝麻糖细卷 翡翠烧卖(扬州风味)
蟹黄养汤烧卖 四季烧卖 小笼馒头 蟹黄汤包 加蟹小笼包
薄皮包 扬式猪油开花包 无锡惠山油酥 合子酥 苏式杏仁酥
马蹄酥 荤油米糕 常州大麻糕 梅花糕 千层油糕
苏州“牛舌头饼” 双菇如意鸡 四角菱面酱鸡 水蜜桃黄焖鸡 无锡鸡肴（虾子二泉醉
糖粥藕 回卤干与卤鸡蛋 南通油饼 泰洲市风味 徐州小吃
南京小吃--开洋干丝 南通缸片 麻油干丝、鸭油酥烧饼 南京小吃：铁板猪肝与 宜兴百合
肴肉不当菜 扬州酱菜 扬州鸡蛋菜 扬州蛋炒饭 香炸南瓜饼
无锡水蜜桃 太仓肉松 三丁包 秦邮全鸭宴 南通跳面
南通风味小吃三款 南京板鸭 漫话煎饼 叫化鸡 鸡汤三鲜馄饨
淮阴鸡粥蒲菜 高邮蟹黄肉包 高邮咸鸭蛋 翡翠烧买 盐城风味小吃
莘塍豆腐干 膨化鳗片 片儿川面 象生雪梨 油卵
白岘吊瓜子 合梅（乌梅干） 猫耳朵 南方迷宗大包 瓯江凤尾鱼
文成拉面 温州高梁肉 温州松糖 五味香糕 温州牛肉焙片
马蹄松 山楂糕 楠溪糯米糖 楠溪麦饼 寺前馄饨
福寿糕 李大同双炊糕 礼品蛋糕 胶冻 麻巧
大荆石莲糊 虹桥绿豆糕 荷花酥 陡门头灯盏糕 黄坦糖
白象香糕 长人馄饨 馋死人的金华馒头 薄饼 大荆冬米糖
宁波汤团缸鸭狗 震运同玫瑰酥糖 塘栖板鸭 绍兴腐乳 五夫醉鸡
虾酱 杭州糟鸡、糟鸭 宁波腊鸭 平湖糟蛋 活油豆沙蒸蛋糕
豆酥糖 南浔香大头菜 浙江榨菜 斜桥榨菜 蜜仁糕(绍式)
松仁糕 松子糕 桂花炒米糕 八珍糕(绍式) 苔生片(宁式)
桂花香糕(绍式) 鸡骨香糕(绍式) 麻枣(祭灶果)(宁式 水晶团子 巨州龙游“桂花白糖猪
绍兴香糕 百果糕(宁式) 宁波猪油汤圆 苔菜千层酥(宁式) 吉饼(宁式) 绍式大夹沙 太史饼 重酥烧饼 苔菜月饼(宁式) 酒香月饼(绍式)
洋钱饼(宁式) 苔菜油占子(宁式) 奎元馆片儿川 杭州虾爆鳝面 幸福双(浙江风味)
虾肉小笼 黑麻酥 蜂糕 西塘八珍糕 香糕
印糕 平湖“虾米套饼” 矮人松糕 白蛇烧饼 鱼丸
县前汤团 马蹄酥 葱包桧儿 浙江师爷盒 浙江风鸡
猪油汤团 舟山夏夜芝麻螺 浙南鱼面 吴山酥油饼 天目笋干
绍兴麻鸭 宁波粽子 脍炙人口--鸡肉线粉 金华酥饼 金华火腿
金华干菜酥饼 金华干菜脆饼 金华豆豉 嘉兴粽子
喜洲破酥粑粑 大理饵块 南涧锅巴豆粉 巍山粑肉饵丝 凉鸡米线
鹤庆米糕 姚安封鸡 路南乳扇 路南酒卤腐 大理乳扇
玫瑰子瓜 云南大头菜 玫瑰大头菜 玫瑰子姜 开远甜蕌头
重油荞饦(云南) 云腿月饼(云南) 面筋萨其马 竹荪 昆明小吃
酱螺蛳 米灌肠 酥理玛 鸡豆冰粉 撒尼人的泥鳅煮酸菜
紫米四喜汤圆 抓抓粉 竹筒鸡 重阳糕 云 南 特 产 之
云 南 特 产 之 云 南 特 产 之 云 南 特 产 之 云 南 特 产 之 云 南 特 产 之
云 南 特 产 之 云南特产滇味拼盘-孔 云南春卷 宣威火腿 小鸡煮稀饭
小锅卤饵块 香竹烤饭 鲜菊酥 五味沙糕 云 南 特 产 之
太师饼 酸蒸千张肉 酸辣饺面 酥油太花盏 四味荞包
双糯玫瑰糕 石屏烧豆腐 什锦凉米线 鳝鱼凉米线 三鲜紫米蛋卷
乳扇萨其马 青苔童鸭豆糁 荞坨 破酥包子 弥渡卷蹄
梅花青豆糁 玫瑰米凉虾 萝卜饼 凉豌豆粉 丽江火腿粑粑
开远小卷粉 金钱洋芋饼 夹沙养糕 鸡火酥 春城鲜虾饺
鸡蛋米浆粑粑 火腿大白饼 虎掌金丝面 过桥米线 佛豆柠檬批
豆焖饭 都督烧卖 滇味炒面 大救驾 虫草
冰糖金耳鸽蛋 云 南 特 产 汽 佤族鼠食 纳西族丽江粑粑 烧豆腐
普米饭肠
酸奶子 新疆凉面 曲曲 石榴 新疆杏
核桃 木赛来斯 库尔勒香梨 街头风味串烤肉 帕尔木丁
哈蜜瓜脯 艾西姆桑扎 抓饭 酸奶 柯尔克孜族烤全羊
新疆丝路明珠 新疆琉璃葡萄 新疆葡萄雪鸡 油塔子 新疆抓饭烧麦
吐鲁番葡萄 谈谈新疆的小吃 南疆水晶无花果 纳仁 拉条子
烤羊肉串 烤全羊 哈密瓜 薄皮包子和烤包子 羊羔肉
手抓羊肉 米肠子与面肺子 烤馕
氽灌肠 吧啦饼 藏族吹肺、吹肝 安多面片 藏族酥酪糕（醍）
藏族血肠 糌粑 西藏酥油茶
白记饺子 宫廷小吃--“果仁张 曹记驴肉 豆腐脑和老豆腐 馄饨
石头门坎素包 芝兰斋糕干 知味斋水爆肚 杜称奇火烧 马记茶汤
陆记烫面炸糕 明顺斋烧饼 恩发德蒸饺 罗汉肚 京东馅饼
贴饽饽熬鱼 鲜果馅汤元 大福来锅巴菜 天津五香猪肉干 天津火腿肠
天津塑料午餐肠 天津酱汁肉 天津桃仁小肚 萨其马桃 棒槌果子
天津油炸蚂蚱 天津小吃 天津煎饼馃子（天津） 天津锅巴 芦台饽饽熬小鱼
津味嘎巴菜 津门什大酥 “桂发祥”什锦麻花 耳朵眼炸糕 葱油目鱼
驰名中外的天津“狗不
台湾粽子 台湾的方便面条 郑记土魠鱼羹(民国2 真味鳝鱼意面 真的让你透心凉-进来
曾家软糕糬 在地人明星虾卷--鸭 再发号肉粽(清同治年 原国华街小卷米粉 有杨桃块的黄澄澄杨桃
永祺虾仁肉丸 姚记烧鸟 羊城油鸡(民国39年 许家芋粿(民国34年 杏仁豆腐
谢万长豆花(民国45 小西脚蔡家碗粿 小南碗粿 小豪洲沙茶猪牛肉火锅 武庙前肉圆
万川号糕饼（清同治六 天从伯鱼丸汤 吃冰棒四十年--顺天 忠於原味：石精臼牛肉 石精臼老店~清子香肠
石精臼蚵仔煎优质老店 上好旗鱼羹专访 汕头鱼面(民国45年 三好一公道当归鸭面线 荣胜米糕
清香生炒鳝鱼面(民国 青峰酸梅汤(民国85 蜜桃香(民国53年) 鹿港小吃 凉拌猪肝
叫我第一名：石精臼海 是谁发明了虾仁肉丸? 纯正嘉义风味-嘉义廖 黄家香肠熟肉(民国2 胡椒虾
老店专访--候夜担仔 好像又是发明人的-保 古早味五十三年老店： 古堡蚵仔煎 富盛号碗粿
福记肉圆 度小月担仔面(清光绪 豆芽面(民国40年) 东巧(清珍)鸭肉羹 第三代虱目鱼丸
大湾花生糖 大同包子(民国54年 赤崁棺材板(民国48 吃过粽叶包的米糕吗？ 冰镇鸭鲁味
包子禄(清光绪年间) 安平豆花 阿祥虾仁肉圆 阿松刈包(民国64年 阿瑞意面(民国11年
阿明猪心 阿美绿豆汤(民国54 阿龙意面 阿娟肉粽 阿嘉伯仔状元糕(民国
泉州式半粥料理-阿憨 阿国鹅肉 台湾小吃多采多姿
上海炒饭 糖醋排骨 炸猪排 猪肉烧卖 糖醋带鱼
小稀瓜瓜 鸭油蒸臭豆腐 油煎八宝饭 榆次灌肠 雪花糕
老豆腐 砂炒冻豆 平遥碗脱则 麻麻豆豆 头脑
猪头方肉 上海猪肉灌肠 维生素C夹心糖 甜酸乳瓜 上海猪肉干
上海白肚 上海熟白肉 上海油鸡 熟色拉米肠 粉蒸蛋糕
锦江烤鸭 上海蜜汁糖蹄 麻酥糖 上海蜜汁小肉、小排、 上海桂花白糖甜菜条
高桥松糕 重阳糕(上海五味斋名 小绍兴鸡粥(上海) 桂花糖粥 高桥松饼
葱油饼(上海) 香油酥饼 水桃酥(沪式) 萝卜丝油墩子(上海) 巧果(沪式)
春风松月楼素菜包 蒸拌冷面(上海) 酥合子、酥角(上海风 上海春卷 乔家栅粽子(徽式上海）
上海之茶叶蛋 上海水蜜桃 浦东鸡 进京乳腐 沪上经典之点--海棠
猴银鱼 凤尾鱼 枫泾丁蹄 上海小吃三主件 老城隍庙商场小吃
淡而有味－真如白切羊
辣子是道莱 烙饼像锅盖 面条像裤带 陕北缸腌腊猪肉 西乡牛肉干
富平太后饼 洋县枣糕镆 素臊子面(陕西风味) 牛羊肉煮馍(陕西风味 临潼醪糟
清真牛羊肉泡馍 大荔县红枣 大荔瓜果 油酥饼 西安黄桂柿子饼
biang bia 甑糕 云云馍和干馍 油条 油茶炒面
永寿安宫桥大麻花 洋县黑米 羊肉泡 延安睁眼辣子 兴平醪糟
西乡午子仙毫 西安辣椒干 西安腊羊肉 武功镇起花面 午子翠柏
水晶饼 柿子糊塌 柿面糊蹋 秦岭中华猕猴桃 秦椒
荞面饸饹 荞面合络 乾州豆腐脑 石子饼 烧肘子
商州糍粑 商芝肉 陕西冷食——面鱼子 陕西党参 陕北红小豆
陕北大红枣 臊子面 三原蓼花糖 三套鸭 肉加馍
乾县锅盔 乾县挂面 乾县豆腐脑 钱儿肉、腊驴腿 千层饼
岐山面 普集烧鸡 宁强王家核桃饼 泡油糕 石子馍
临潼石榴 临潼火晶柿子 凉皮子 凉皮（酿皮子） 老童家腊羊肉
醪糟 揽饭 辣子蒜羊血 腊羊肉 腊肉
烤羊腿 炕炕馍 金线油塔 饺子宴 浆水面
煎饼 烩麻食 黄焖狗肉 葫芦鸡 壶壶油茶
红烧猴头 汉中米面皮子 汉中梆梆面 汉水银梭 桂花稠酒
贵妃饼 灌汤包子 古色古香陕西菜 圪坨 凤翔腊驴肉
蜂蜜凉粽子 粉蒸羊肉 粉鱼 粉汤羊血 樊记腊汁肉
大刀面 扯面 长武锅盔 长安板栗 菜豆腐
白吉饼与肉夹馍 安康风味小吃一绝—— 西安风味食品 西安小吃甜品 清真风味
渭南时辰包子 蒲城椽头蒸馍
延边苹果梨 健身美容食品——薏美 朝鲜族沉藏泡菜 掌上明珠 延边鱼香泡菜
新兴园蒸饺 筱筱火勺 什锦田鸡油 清蒸白鱼 白肉血肠
太后御膳泡泡糕 阳城肉罐肉 油炸卤制花干 登上大雅之堂的食品- 中阳柏子山羊肉
油豆泡 抗癌水果----仁用 忻州葵花子 压韭茄子 杏瓣儿
邢黄牛腐干 阳高杏脯 太古熏鸽 无壳南瓜子 太原酱肘花
太原号腐干 吴家熏肉 平遥牛肉 山西腐乳 轻糖杏脯
酸窝菜 曲沃腊牛肉 搅醋丝 灵丘熏鸡 临沂酱玉瓜
六味斋酱肉 金丝蜜枣 红丝菜 广灵五香瓜子 黑豆叶菜
果丹皮、果瓣子 绛县五香牛肉 安泽火腿 古县蕨菜 长治山楂饼
白猪头肉 广灵五香豆腐干 右玉熏鸡 太原六味斋熏鸡 长治腊驴肉
太原六味斋酱猪肉 芮城麻片 介休贯馅糖 太原泡菜 临晋玉瓜
两张皮(山西风味) 太谷饼 上党自酥饼 闻喜煮饼(山西) 乡宁白面油糕
运城南式细点 羊肉稍梅(山西) 三鲜水饺(山西) 太原小吃 太原东坡茄子
片烤方肉 汾酒牛肉 上党糊肘子 原平锅魁 忻州瓦酥
同川梨 台蘑 神池麻花 河曲酸粥 河曲红果
繁峙疤饼 定襄蒸肉 代县麻片 代县黄酒 保德油枣
保德碗托 榆次灌肠 雪花糕 小稀瓜瓜 昔阳“头脑”
山西面食压合落 山西的剔尖儿、捻捻转 山西的刀削面、猫耳朵 砂炒冻豆 平遥碗脱则
麻麻豆豆 老豆腐 晋南酿菜 豆腐脑 德盛园“头脑”
名优特产 风味名吃
小鱿鱼片 曲氏花生酥 虾酱 滨州芝麻酥糖 济南肴鸡
果汁软糖 博山烤肉 济南香肠 糖酥煎饼 雪花龙须面(山东风味
临沂高桩馒头 滨州“锅子饼” 淄博“菜煎饼” 武城“旋饼” 山东糖煎藕
老舍吃“铁公鸡” 黄家烤肉 高汤鸡丝馄饨 萝卜丝饼 清油盘丝饼
诸城辣丝子 招远炸鸡椒 孔府烤花搅鲑鱼 青岛小吃的“大”特点 沾化冬枣
禹城扒鸡 山东土吃 德州扒鸡 周村大酥烧饼
重庆：赖汤圆、山城小汤圆、担担面、龙抄手、熨斗糕、珍珠圆子、鸡味锅贴、荷叶软饼、萝卜丝饼、凤尾酥、金鱼饺、玉兔饼、玲珑鱼脆羹、三色凉糕、香麻麻品酥、重庆火锅、板鸭、金钩豆瓣酱。
铺盖面，麻圆，凉面，酸辣粉，豆腐脑，串串香，饭遭殃，泡凤爪，叶儿耙，糍耙块
立夏的传统习俗有哪些
立夏习俗
我国自古就很重视立夏节气。据记载，周朝时立夏这天，皇帝要率领文武百官到京城外的南郊迎夏，举行祭祀炎帝、祝融的仪式，并指令司徒等官去各地勉励农民抓紧农耕。《礼记·月令》中说：“立夏之日，天子亲率三公、九卿、诸侯、大夫，以迎夏于南郊。还返，行赏、封诸侯，庆赐遂行，无不欢悦。”古时，迎夏的队伍穿的礼服、佩的玉、坐的马车和马，甚至于车上的旗帜必须都是朱色的，这标志着炎热的夏夭就要来到了。及至现在，遗留下来的传统习俗依然很多。
立夏习俗-防疰夏
立夏又称“立夏节”，在温州家家要吃笋和淮豆子（即蚕豆，因其种来自两淮，故称淮豆子）及青梅子。在乐清，家家老幼吃茶叶蛋、青梅、鲜笋、鲜蚕豆，认为可防“疰夏病”（每逢夏天人会清瘦、无力）。乡村插秧完毕，农家杀鸡宰鸭滋补身体，给耕牛喝马蹄香香药以健筋壮骨，为下一步“双夏”劳动做准备。家家还做小麦饼或乌饭粉糍，祭祀祖先，贫富皆然。
立夏习俗-买红花
立夏时节，在浙南各地，每户人家还要购红花、新茶，备～年之用，有诗云：“立夏晴和四月天，与郎商酌岁支钱；红花盐菜俱难缓，更买新茶过一年。”因为那时新谷才种，正是青黄不接的时候，如不储备柴米，到缺时则求购价昂。同时，蚕蛾破茧而出，抽出新丝，茶叶如不采藏，过此就变为老叶。红花为妇女染衣之用，产于四月，也必须及时购买。
立夏习俗-称人
立夏之日的“称人”习俗主要流行于我国南方，起源于三国时代：孟获被诸葛亮收服，归顺蜀国以后，对诸葛亮言听计从。诸葛亮临终嘱咐孟获每年要来看望蜀主一次。诸葛亮嘱托之日，恰好是这年立夏，孟获立刻去拜阿斗。从此以后，每到夏日，孟获都依诺前来拜望。过了许多年，晋武帝司马炎火掉蜀国，掳走阿斗。而孟获不忘承相重托，每年立夏带兵去洛阳拜望阿斗，每次去都要称阿斗的体重，以验证阿斗是不是被晋武帝亏待了。他扬言如果亏待阿斗，就要起兵攻晋。晋武帝为了取信孟获，就在每年立夏这天，用糯米加豌豆煮成中饭给阿斗吃。阿斗见了又糯又香的豌豆糯米饭，饭量大增。孟获进城称人，每次都比上年重几斤。阿斗虽然没有什么本领，但有孟获立夏称人之举，晋武帝也不敢亏待他，日子也过得太平，福寿双全。这一传说，虽与历史不符，但百姓希望的即是“清静安乐，福寿双全”的太平世界。立夏称人能给阿斗带来福气，人们也希望上苍给他们带来好运。立夏称人流传至今，每当立夏之日，人们吃罢中饭，在村口或台门里挂起一杆大木秤，秤钩悬一根凳子，大家轮流坐到凳子上面称。古诗云：“立夏称人轻重数，秤悬梁上笑喧闺。”司秤人一面打秤花，一面讲着吉利话。称老人时说“秤花八十七，活到九十一”。称姑娘时说“一百零五斤，员外人家找上门。勿肯勿肯偏勿肯，状元公子有缘分”。称小孩时则说“秤花一打二十三，小官人长大会出山。七品县官勿犯难，三公九卿也好攀”。打秤花只能里打出（即从小数打到大数），不能外打里。
凡逢立夏日，在各地民间都有称人体重的习俗。在家里中堂上或者天井里，挂一大秤，家中男女老小都可称，但主要是称小孩的体重。民间流传着一个动人的传说：相传三国时，赵子龙在长坂坡从曹营百万军中救出刘阿斗，而阿斗的生母糜夫人为了不拖累赵云，投井自杀。阿斗由刘备自己照料。但刘备南征北战，孩子带在军中不方便，觉得不如把阿斗交给后娶的孙夫人（孙权妹）去抚养。于是刘备准备了许多礼品，由赵子龙护送阿斗去吴国。到吴国时，刚巧是立夏节。孙夫人一见白胖的小阿斗，非常喜欢，但又有顾虑：我毕竟是后妻，如阿斗养得不好，不但在夫君面前不好交待，而且在百姓中也会留下笑柄。她想了一个办法：今天正是立夏，我当着赵子龙的面把阿斗称一称，到明年立夏再称，就知道孩子养得好不好了。主意打定，孙夫人便立即叫人将小阿斗过秤。从此，孙夫人在每年立夏节，都要把小阿斗称一称，然后向刘备报信。就这样，在江南一带，就形成了立夏节称人的习俗。称人也有一些禁忌，如称时，秤锤不能向内移，只能向外移，意即只能加重，不能减轻。又如，称的斤数适九，报数时必须再加一斤，因九是尽头数，不吉利。一般都是第二年立夏节再称，以验一年中之胖瘦。在湖州，被称的儿童口袋里要放一块石头，一是增加重量，二是取石寿之意。在宁波，此日，祠堂悬挂一杆大秤，秤钩挂一箩筐，大人小孩逐一过秤，谓可免疰夏之患，体重增加，谓之年年发福，体重减轻，谓之“消肉”，则须进补。
立夏习俗-五郎八保上吴山
立夏日，旧时各行业工友休假，多去吴山游玩，有杭谚日：“五郎八保上吴山。”五郎，即舂米郎、剃头郎、倒马郎（出粪者）、皮匠郎、打箔郎。八保，即酒保、面保、茶保、饭保、地保、马保、相相保（阴阳生）、奶保（以育婴为业者）。这日还有十三匠上吴山。十三匠，即木匠、泥水匠、石匠、铁匠、船匠、佛匠、雕花匠、搭彩匠、银匠、铜匠、锯匠、篾匠、窑匠。
立夏食俗
吃鲥鱼
温州有立夏尝鲥鱼的习俗。鲥鱼，是我国著名的鱼类。李时珍《本草纲目》中载：“初夏时有，余月则无，故名鲥鱼。每年蓬春夏之交鲥集群由海溯游江河产卵，体内脂肪丰厚，肉极鲜美。”据传，立夏节后，鲥鱼骨硬不好吃。如节前送鲥鱼给人，一般簪有香花。清瑞安孙琴西《赠小石送鲥鱼诗》中有“黄鱼风信拣花时，又点仙葩送雪鲥”之句，并自注：“吾乡送鲥鱼，以月季花掩映其上，姿态益妙。”
吃补食
建德民谣：“立夏日，吃补食。”一般都吃红枣烧鸡蛋和黄芪炖鸡，以滋补身体，准备投入紧张的农业劳动。也有吃五虎丹的，“五虎”即红枣、黑枣、胡桃、桂圆、荔枝。还有吃“三两半”的，即党参、黄芪、当归各一两，牛膝半两。
烧野米饭
在嘉兴，有烧野米饭的习俗。野米饭～般为儿童结伙举办，各家凑柴米，从田中采摘新鲜蚕豆，在野外搭锅烧煮蚕豆饭（也有加入少量咸肉、春笋的）。在湖州，村里儿童或三五人，或六七人，去村外烧野米饭，米是向各家讨来的百家米，菜肴可到任何一家田地上采摘蚕豆、豌豆（不算偷，但不准只采一块田，要多跑几块田头），有的儿童下河滩捕鱼，女童支好锅，拾好柴。认为吃过野锅饭，不疰夏，人也变得聪明、勤快。德清农家在十二月十二蚕花生日时，用米粉捏成小狗数只，挂在通风处阴干，俗呼“立夏狗”。等到立夏节烧野锅饭时，将米粉小狗洗净，与野锅饭同煮食，据说儿童吃了体质比狗还要强健。大人在家吃立夏酒。这一天市场上有麦芽糖饼供应，也有自己做的。
吃立夏饭
旧时，在立夏当日，大多地方的人们用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”，后演化为楼豆肉煮糯米饭，菜有觅菜黄鱼羹，称吃“立夏饭”。乡俗蛋吃双，笋成对，豌豆多少不计。在桌上摆上煮鸡蛋、全笋、带壳豌豆等特色菜肴。据说立夏吃蛋主心。因为蛋形像心，人们认为吃了蛋就能补充心气精神。立夏以后便是炎炎夏日，为了避免身体在炎夏中亏损消耗，立夏应该进补。嵘州谚有旺生，希望人双腿也似春笋那样强健有力，能走远路，寓意主腿。带壳豌豆状如眼睛，古人多有眼疾，以吃豌豆来祈祷一年眼睛似新鲜豌豆那样清澈，无病无灾。宁波的立夏习俗要吃“脚骨笋”，用乌笋烧煮，每根三四寸长，不剖开，吃时要拣两根一样粗细的笋一口吃下，说吃了能“脚骨健”（身体康健）。湖南长沙人立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“立夏羹”。
民谚云“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃个团（音为‘沱’），一脚跨过河”，意喻力大无穷，身轻如燕。上海郊县农民立夏日用麦粉和糖制成寸许长的条状食物，称“麦蚕”，人们吃了，谓可免“痊夏”。湖北省通山县民间把立夏视为一个隆重节日，通山人立夏吃泡（草毒）、虾、竹笋，谓之“吃泡亮眼，吃虾大力气，吃竹笋壮脚骨”。闽南地区立夏吃虾面，即购买海虾掺人面条中煮食，海虾熟后变红，为吉祥之色，而虾与夏谐音，以此表达对夏季的祝愿。闽东地区立夏以吃“光饼”（面粉加少许食盐烘制而成）为主。闽东周宁、福安等地将光饼人水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半，将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹而食之。周宁县纯池镇一些乡村吃“立夏糊”，主要有两类：一类是米糊，一类是地瓜粉糊。大锅熬糊汤，汤中内容十分丰富，有肉、小笋、野菜、鸡鸭下水、豆腐等，互邀邻里喝糊汤。这与浙东农村立夏吃“七家粥”的风俗有些相似。“七家粥”与“七家茶”也是立夏尝新的另一种形式，“七家粥”是收集了左邻右舍各家的米，再加上各色豆子及红糖，煮成一大锅粥。由大家来分享。“七家茶”则是各家带了自己新烘焙好的茶叶，混合后烹煮或泡成一大壶茶，再由大家坐在一起共饮。这些粥或茶并不见得是多么美味的食物，但这些仪式，却可以说是旧时农村社会中重要的联谊活动。有吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种的说法。
在丽水，是日以笋、豌豆和糯米煮成饭，称为“立夏饭”。庆元县在立夏日家家食香羹，亦称“立夏汤”。在金华各地均吃蛋，谓“立夏蛋”。东阳等地吃笋。浦江、义乌吃青梅，谓可免脚酸，俗称“接脚梗”。各地均有忌坐门槛之俗，谓坐之要终年手脚酸软。东阳旧俗，妇女修眉穿耳孔，小牛穿鼻，多在此日进行。
醉夏
在台州，立夏节时采苎麻嫩叶煮烂捣浆，拌以麦面粉做成薄饼，在平底锅上摊成麦煎，裹荤素肉菹吃。这天不会吃酒的人也多少喝一点，或吃糯米酒酿，以尽醉才歇，所以称“醉夏”。老年人还吃鸡粥，以补身体。台州本地籍人还吃青梅、鸡蛋、桂圆。吃了桂圆，相传可以常年眼目清明，吃了梅子夏季不腰酸，吃了鸡蛋可以健脚骨。玉环的闽南籍人则以鸡蛋和猪肉加红糖老酒蒸吃，作为立夏进补。
吃健脚笋
立夏，石笋刚露尖，在湖州山乡，家家都要去挖几根，带壳放在炭火中煨，煨熟后剥去笋壳，蘸些盐、酱油和胡椒粉吃，谓之“健脚笋”。据说吃了健脚笋，可使脚骨健。在舟山，中午用豇豆糯米饭、乌笋、软菜、带子蟹、鲳鱼等祭祀先祖。所煮的乌笋、软菜都不切碎，叫做“脚骨笋”、“扇风菜”，传说吃了乌笋可以健脚，吃了软菜防中暑，吃了豇豆饭可以防蚊虫叮咬。在建德，山里人还上山拔野笋，整条放入盐水里泡着吃，谓之“吃健脚笋”。临安、于潜两地，家家烧笋焖肉。烧好后，全家男女老幼，每人食笋两根，儿童还加鸡蛋一只，认为立夏吃只蛋，力气多一万。此俗至今犹存。
五色饭
在宁波，各家以赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色小豆拌白粳米煮饭，俗称“五色饭”，也叫“立夏饭”。镇海谓之“五头”，意为长辈、夫、妻、子、女俱全。宁海等地谓之“五彩瑞祥”。各家还以茶叶煮蛋，谓之“立夏蛋”，并互相馈送。奉化等地这天还有做“米鸭蛋”的风俗。吃樱桃、红枣，谓之眼目明亮；吃海螺蛳，谓之聪明；吃炒蚕豆，谓之牙齿坚硬。慈溪还有吃生豆腐的习俗。
吃蚕花饭
是日绍俗吃樱桃、竹笋、老酒，新昌有吃蚕花饭之俗。蚕花饭是用糯米、粳米、灿米三种米煮成的混合饭，认为吃了咸肉蚕花饭，蚕花就好。
三烧五腊九时新
是日，杭州还有吃“三烧”、“五腊”、“九时新”的习俗。三烧，即烧夏饼、烧鸡、烧酒。五腊，即黄鱼、盐鸭蛋、海蛳、腊肉、清明狗。九时新，即樱桃、梅子、鲥鱼、蚕豆、苋菜、笋、黄豆、玫瑰花、乌饭糕、莴苣笋。又吃细小的野笋，认为可以助人足力。
挂蛋、斗蛋
谚称：“立夏胸挂蛋，孩子不痉夏。”挂夏是夏日常见的腹涨厌食、乏力消瘦，小孩极易痊夏。人们便在立夏日中午，煮好阿圈蛋（鸡蛋带壳清煮，不能破损），用冷水浸上数分钟之后再套上早已编织好的丝网袋，挂于孩子颈上。以祈求孩子在夏季健康成长。胸前挂上蛋的孩子们便三三两两围在一起玩斗蛋了。蛋有两端，尖者为头，圆者为尾。斗蛋时蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾。一个一个斗过去，破者认输，最后决出胜负。蛋头胜者为第一，蛋称大王；蛋尾胜者为第二，蛋称小王或二王。
祭祖祀神
立夏作为一个季节的开始，自古人们都十分注重。史载周朝时，每逢立夏日，天子要带领大臣到南郊举行迎接夏天的礼仪。礼毕后，还要令主管田野山林的官吏代表天子巡行天地平原。慰劳勉励农民抓紧耕作。另外，天子还要在农官献上新麦时，献猪到宗庙，举行尝新麦的礼仪。在民间，立夏之日要用新收获的果实供神祭先，表示有了新的收获，首先想到的是告诉神灵与祖先，这些蔬菜、粮食已经收获，并献给他们享用。
立夏时节，天气变化无常，有些地方可能出现冰雹，于是，古时农人又有于立夏日在郊野祭雹神之俗，以祈消去雹灾获取丰收。
小吃做法难吗？
有简单的，有复杂的。
脆皮鲜奶的做法
菜系及功效：美味糕点
脆皮鲜奶的制作材料：
主料：鲜奶原料：鲜奶0.5升、牛油80克、炼奶半罐、粟粉110克、椰汁1罐、水1杯、盐1茶匙脆皮原料：面粉1杯、柠檬汁2茶匙、粟粉4汤匙、油 4汤匙、发粉1茶匙
脆皮鲜奶的特色：
营养丰富，牛奶有助于保养皮肤。
脆皮鲜奶的做法：
（1）把所有鲜奶原料搅拌均匀(除牛油和粟粉外)，烧热锅落牛油，把拌匀材料加入粟粉水，边加边搅匀，慢火煮熟，倒入方盘待凉，放入雪柜冷却。
（2）再将脆皮原料搅拌均匀。取出冷却的鲜奶原料，切成块状，蘸脆皮原料。
（3）以中火将油烧热，将奶块放入锅中，炸至金黄、酥脆即可。
担担面1
主料：小麦面粉500克、冬菜100克、豌豆尖200克
调料：酱油125毫升、葱50克、芝麻酱75克、花椒粉2.5克、辣椒油100克、大蒜粉50克
担担面1的做法
1、用富强粉500克加水125毫克和面，和匀后擀成片，再切成细面条。
2、将以上佐料（按5碗计算）装入5个小碗内，每碗加入高汤少量，待面条煮好后挑在碗内即成。
担担面2
主料：面条（生适量）、黄豆芽适量
调料：食盐少许、香油适量、小葱1颗、香菜2根、鸡汁适量、水适量、辣椒油适量、花生适量、芝麻适量。
担担面2的做法
材料集合图：
1、摆上碗碟，拉开阵势。
2、准备——三招：
1）锅中加水，水沸煮面,煮至断生即可
2）蔬菜洗净，香菜切碎，小葱切葱花，豆芽摘好，过沸水焯熟,选用应季食材
3）一勺鸡汁，加入足量开水，兑成鸡汤，懒人方法，但味道不差
3、开练——两式：
1、碗中加入焯好的豆芽和热鸡汤，滴上香油，并加入红油和适量的盐
2、大约三分钟后，挑入煮好的面入碗中，撒上葱花、花生碎和熟芝麻，最后加上香菜，拌食
担担面3
担担面3的做法
·配料：
圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。
·特色：担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。
担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。
·操作:
将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装 在每个碗中待用；锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用
担担面4
担担面的做法
担担面（Noodles, Sichuan Style）是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。
制作材料
细面条1000克、豌豆苗100克、芝麻酱100克、酱油120毫升、香醋50毫升、味精、蒜泥、葱花、花椒面、红油200毫升、鸡汤400毫升、辣椒籽20克。
做法
原料配方
面粉500克、红辣椒油100克、芝麻酱75克、川冬菜100克、葱花50克、花椒面2.5克、红酱油125克、蒜末50克、豌豆尖200克
制作方法
1、用富强粉500克加水125毫克和面，和匀后擀成片，再切成细面条。
2、将以上佐料（按5碗计算）装入5个小碗内，每碗加入高汤少量，待面条煮好后挑在碗内即成。
产品特点：味麻辣，色鲜红。
皮蛋瘦肉粥的做法1
主料：大米150克
辅料：猪肉100克、松花蛋2只
调料：葱 适量、姜 一小块、香菜 一根、食盐 5克、麻油 3毫升、水 2升。
1、将大米淘洗干净，放入水，倒入麻油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块
2、把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟
3、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底
皮蛋瘦肉粥的做法2
主料：香米 200克、松花蛋 2只、猪肉 适量
辅料：肉松、植物油 适量、水适量，
调料：食盐 适量、姜 一小片
1、煮粥用的米泰国香米，煮出的粥特别绵软。煮粥的米要预先泡一下：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时。虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的
2、皮蛋去壳切小块。锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉丝、姜片，火不要关小，肉丝到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃
3、然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋。烧沸后加盖调中火煮约五分钟，再调最小火慢慢熬约四十分钟。而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中
4、再下另一半皮蛋丁继续熬约二十分钟。二十分钟可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，特别好吃
5、这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。最后用碗装起，撒些肉松即营养又美味！
舌尖上的中国第二季每集讲的什么菜
第二季
一》脚步 2014.04.18
1.西藏——天麻，灵芝，酥油蜜
2.四川——路菜，麻辣香肠，豆花
3.陕西——蓝田裤带面
4.浙江——海蟹
5.小花菇（香菇王者）
6.三门湾——小章鱼（短艄，望潮），弹涂鱼（跳跳鱼）
7.山东——煎饼，贵阳丝娃娃，福建润饼，新加坡薄饼
8.贵州——腌鱼（稻花鲤鱼），爬岩鱼（雷山鱼酱）
9.泉州——古早味，萝卜饭
二》心传 2014.04.25
1.徽州——人工压打菜籽油（臭豆腐，油炸锅巴）
2.陕西——挂面
3.苏州——苏式糕点，糯米卷，苏式小方糕，船点
4.湖南——蕨根糍粑
5.汕头——蚝烙
6.扬州——烫干丝，葵花大斩肉
7.上海——本帮菜，三套鸭，扣三丝，油爆河虾，啫啫煲
三》时节 2014.05.02
1.黑龙江——炖鱼，玉米饼，（铁锅炖鱼贴饼子），冻豆腐
2.浙江——雷笋，多味笋干，黄泥拱，（咸肉蒸黄泥拱）
3.江西——黎蒿炒腊肉，蒿粑，九层皮。
4.北京——榆钱饭，香椿芽
5.浙江——清水螺蛳，家鱼
6.台湾——飞鱼干
7.新疆——葡萄干，玛仁糖（切糕），手抓饭
8.安徽——虾籽+小刀面
9.苏州——桂花酱（桂花糯米藕），板栗烧鸡，扎肝，雁来蕈酱（老鸭雁来蕈）
四》家常 2014.05.09
1.山西——小凹馍，凉皮，枣花馍
2.湖北——天门蒸菜
3.上海——红烧肉
4.四川——泡菜鱼，芽菜，燃面，下饭菜
5.山东——西瓜酱
6.辽宁——蒲笋干
7.扬州——蒲菜饺子，奶汤蒲菜
8.珠海——糖水，陈皮红豆沙，姜撞奶，木瓜鲫鱼煲，冬瓜荷叶炖老鸭，炖汤
五》相逢 2014.05.16
1.内蒙古——口蘑，烩南北（蘑菇和冬笋）
2.四川——花椒，朝天椒，重庆火锅
3.深圳——盆菜（一桌只有一盆）
4.杭州——西湖醋鱼
5.开封——鲤鱼焙面，灌汤包，片儿川
6.上海——罗宋汤，炸猪排+辣酱油
7.广东——喼汁，酱油
8.新疆——大盘鸡
9.台湾——眷村牛肉面（二两面）
10.宁波——壳菜（淡菜，贻贝）
六》秘境 2014.05.23
1.内蒙古——华子鱼
2.广西——沙蟹汁
3.莫尔格勒——韭花酱+手把羊肉
4.新疆——馕，羊肚烤肉（红柳枝烤羊肉）
5.宁夏——手抓羊肉，洋芋擦擦
6.珠海——钓石斑鱼，清蒸鱼干
7.云南——鸡枞，鸡枞油
8.吉林——蕨菜
9.香港——云吞面（竹升面）
七》三餐 2014.05.30
1.青海——酥油茶，糌粑，锅巴菜
2.天津——煎饼果子，重庆小面，苏州细面，大肉面，武汉面窝，三鲜豆皮，热干面，广州早茶，肠粉，艇仔粥，虾饺
3.广州——五味鸭，西洋菜猪骨汤，清蒸鲈鱼
4.深圳——富士康的工作餐，腊鱼，咸鸭蛋。凉山州的马铃薯，坨坨肉
5.安徽毛坦厂中学——剁椒鱼头，蒿子粑粑，豆干子烧肉
6.香港——素食者的冰皮月饼
7.四川——古蔺镇的米粑，手工面，麻辣鸡，盐酸菜黄蜡丁鱼
8.云南——洱海鲫鱼+白木瓜，见手青（红网牛肝菌）
城郊结合部，路边摆滩(不知道能不能摆)卖早餐(豆浆，馒头，炒面，包子，绿豆汤，玉米等)，做这种生意前...
旅游名城的风味小吃
北京：北京烤鸭、涮羊肉、仿膳宫廷菜、炒肝、豆汁、烧麦、小窝头、萨奇马、打卤面、豌豆黄、果脯、桂花陈酒、六必居酱菜、王致和臭豆腐。
上海：浦东鸡、盐水火腿、熏火腿、猪肉灌肠、蜜饯、五香豆、鸡肉灌包、三黄鸡、鸡鸭血汤、油炸臭干子、大闸蟹。
天津：狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕、天津银鱼、天津紫蟹、小站大米、锅巴菜、煎饼果子。
重庆：赖汤圆、山城小汤圆、担担面、龙抄手、熨斗糕、珍珠圆子、鸡味锅贴、荷叶软饼、萝卜丝饼、凤尾酥、金鱼饺、玉兔饼、玲珑鱼脆羹、三色凉糕、香麻麻品酥、重庆火锅、板鸭、金钩豆瓣酱。
广州：开煲狗肉、炒田螺、烧鹅、叉烧包、虾饺子、沙河粉、烤小猪、金丝烩鱼翅、豹狸烩三蛇。
武汉：武昌鱼、老通城豆皮、四季美汤包、棉花糖、老大兴鲴鱼。
杭州：杭州煨鸡、西湖醋鱼、幸福环、猫耳朵、虾爆鲒鳝面、肉粽、油渣面。
苏州：春卷、酱鸡、酱汁肉、樱桃肉、松鼠桂鱼、糕团。
大连：鲍鱼、海参、螃蟹、红烧海味全家福。
沈阳：熊掌、鳞面、熏面大饼、老边饺。
济南：糖醋黄河鲤鱼、奶油浦菜、清汤燕菜。
青岛：高梁饴、奶油气鼓、奶油花生糖、酱什锦菜。
桂林：马肉米粉、鸳鸯马蹄、尼姑面、珍酱脆皮猪、南乳肥羊。
兰州：白兰瓜、高三酱肉、热冬果、千层油饼、臊子面、空料果、八宝蜜食、杂肝汤。
成都：夫妻肺片、担担面、麻婆豆腐、麻辣烫、肥肠粉、抄手、三台泥、麻辣兔丁
奶油花生糖 赖汤圆 蜜佛手 蜜番茄 蜜橙皮
蜜桂芳米花糖 梨脯 满天香贯香寸 萝卜糖 梨子蜜饯
玫瑰蜜饯 京酱风肉 开水米花糖 桔红蜜饯 桔饼
乐山香油米花糖 江北熊鸭子 酱核桃 姜糖 江津米花糖
金钱桔蜜饯 广饼 灯影牛肉干 红薯酥糖 红糖米花糖
垫江肉干 成都蜜桂花生糖 成都天府花手酥糖 成都王胖鸭 川姜片
德阳马昌恒牛肉 白市驿板鸭 安岳咸肉 成都毛风鸡 四川板鸭
成都麻辣猪肉干 腌油菜花 芽菜 四川榨菜 白米酥
五通桥月糕 担担油茶 犍为酥芙蓉 狮子糕 醪糟
涪陵油醪糟 五通桥叶儿耙 内江珍珠粉耙 凉糍耙 甜艾团
机米凉糕 提糖米糕(川味) 龙凤饼(川式) 红棱饼(川式) 冬瓜饼(川式)
鲜花活油饼(川式) 土沱麻饼 鲜肉月饼(川式) 彭县波丝油糕 长寿薄脆(四川)
八宝蛋炸食 (川式) 破酥包子(川味) 叉烧包子(川味) 火腿鲜肉包子(川味) 温江程抄手(川味)
温江水饺(川味) 牌坊面 豆花面(川味) 新繁银丝面(川式) 豆浆挂面
椒盐桃片 合川桃片 泸州葡萄仿 协盛隆萨其马 四川蜜麻花
醪糟麻花 味精麻花 奶油燕窝酥 葱油酥 海参酥
重庆赖桃酥 麦精酥 合油酥 菊花酥 桔香蜂糕
核桃糕 峨眉糕 灯草糕 丝丝糕 烘糕
仁寿芝麻糕 新都桂花糕 花糕 八宝油糕 中江挂面
手抓西红柿 红烧牛肉面 珍珠圆子 水饺豆沙煎饼 四川小吃--棒棒鸡
砣砣鸡肉 鸳鸯 牙牙饭 肠肠儿粉 汤元
火锅牛肉粉 八宝黑米粥 四川腊肉 五彩波丝花蓝（四川小 樟茶鸭子
烟薰鸭子 叙府陈年糟蛋 甜水面 烫面油糕 酸辣豆花
酥皮鸡饺 四喜蒸饺 四川小吃--担担面 四川小吃--棒棒鸡 四川酸辣汤
双味珍珠元子 寿果蛋羹 山城小汤圆 沙黄蛋角酥 三合泥
清汤抄手 青菠面 牛肚火锅 麻圆 麻城肉糕
龙抄手 凉糍粑 鸡丝凉面 鸡蛋熨斗糕 红油抄手
红薯小吃 杭州地方小吃 过桥抄手 贵阳的趣味小吃 涪陵榨菜
剁椒三明柿 蛋烘糕 虫草鸭 成都凤尾酥 玻璃烧麦
拔丝香蕉 成都名小吃 米凉粉 玫瑰凉糍粑 莲茸层层酥
鸡汁锅贴 火腿鸡丝卷
蒸蛋糕 香菜芯 香草话梅 杨梅干 糖佛手(苏式)
无锡酱烧肝 甜酱莴苣条 虾籽 糖藕片(苏式) 苏州丁果糖
苏州五香酱肉 糖荸荠(苏式) 苏州酱汁肉 苏州酱鸭 蜜青梅
苏式芝麻酥糖 苏式蜜饯 江苏松花彩蛋 苏式猪油米花糖 柠檬糖
南京盐水鸭 南京香肚 南京琵琶鸭 如皋肉松 靖江牛肉干
蜜饯无花果 蜜桔皮 六合牛脯 玫瑰果 金柑饼
佛手梅 果汁牛肉片 靖江牛肉脯 江苏五香辣味牛肉干 白糖杨梅
方蛋糕 常熟叫化鸡 蛋烧卖 脆青梅 镇江糖醋蒜
如皋萝卜粒 酱萝卜头 镇江糖醋萝卜干 南通甜包瓜 桔红糕(苏式)
素枣糕(扬式) 嵌桃麻糕(扬式) 花糕(扬式) 雪片糕 八宝参糕
椒盐桃片(苏式) 五香麻糕(苏式) 四色片糕(苏式) 玉兰片(扬式) 大京果(扬式)
猪油芙蓉酥 松子黄干糕(苏式) 大方糕(苏式) 玫瑰猪油大方糕 咸猪油糕
潮糕 兴化米粉干 干菜饺(苏式) 徽州饼(扬式) 枣泥锅饼
糖江脐(金刚脐)(扬 猪油松子酥(苏式) 香蕉酥(苏式) 猪油蛋饼(扬式) 湘城麻饼(苏式)
苏八件(苏式) 太史饼 五仁双麻饼(扬式) 蝴蝶酥(扬式) 杏仁条(苏式)
条酥(苏北) 素桃酥(苏式) 桃酥(扬式) 金钱饼(苏式) 小油饺
炸食(苏式) 淮安茶馓 巧果(苏式) 巧酥(苏式) 面枫糕(苏式)
揉糖馒头(扬式) 刀鱼羹卤子面 锅盖面 桃盐桃片 艺术糕团
金鱼(苏式船点) 小鸡(苏式船点) 白鹅(苏式船点) 小白兔(苏式船点) 苏式船点
倒巴 虾池 韭菜合子 鱼汤面 银丝面
枫镇大面 三鲜馄饨 王兴记馄饨 箬叶芝麻糖细卷 翡翠烧卖(扬州风味)
蟹黄养汤烧卖 四季烧卖 小笼馒头 蟹黄汤包 加蟹小笼包
薄皮包 扬式猪油开花包 无锡惠山油酥 合子酥 苏式杏仁酥
马蹄酥 荤油米糕 常州大麻糕 梅花糕 千层油糕
苏州“牛舌头饼” 双菇如意鸡 四角菱面酱鸡 水蜜桃黄焖鸡 无锡鸡肴（虾子二泉醉
糖粥藕 回卤干与卤鸡蛋 南通油饼 泰洲市风味 徐州小吃
南京小吃--开洋干丝 南通缸片 麻油干丝、鸭油酥烧饼 南京小吃：铁板猪肝与 宜兴百合
肴肉不当菜 扬州酱菜 扬州鸡蛋菜 扬州蛋炒饭 香炸南瓜饼
无锡水蜜桃 太仓肉松 三丁包 秦邮全鸭宴 南通跳面
南通风味小吃三款 南京板鸭 漫话煎饼 叫化鸡 鸡汤三鲜馄饨
淮阴鸡粥蒲菜 高邮蟹黄肉包 高邮咸鸭蛋 翡翠烧买 盐城风味小吃
莘塍豆腐干 膨化鳗片 片儿川面 象生雪梨 油卵
白岘吊瓜子 合梅（乌梅干） 猫耳朵 南方迷宗大包 瓯江凤尾鱼
文成拉面 温州高梁肉 温州松糖 五味香糕 温州牛肉焙片
马蹄松 山楂糕 楠溪糯米糖 楠溪麦饼 寺前馄饨
福寿糕 李大同双炊糕 礼品蛋糕 胶冻 麻巧
大荆石莲糊 虹桥绿豆糕 荷花酥 陡门头灯盏糕 黄坦糖
白象香糕 长人馄饨 馋死人的金华馒头 薄饼 大荆冬米糖
宁波汤团缸鸭狗 震运同玫瑰酥糖 塘栖板鸭 绍兴腐乳 五夫醉鸡
虾酱 杭州糟鸡、糟鸭 宁波腊鸭 平湖糟蛋 活油豆沙蒸蛋糕
豆酥糖 南浔香大头菜 浙江榨菜 斜桥榨菜 蜜仁糕(绍式)
松仁糕 松子糕 桂花炒米糕 八珍糕(绍式) 苔生片(宁式)
桂花香糕(绍式) 鸡骨香糕(绍式) 麻枣(祭灶果)(宁式 水晶团子 巨州龙游“桂花白糖猪
绍兴香糕 百果糕(宁式) 宁波猪油汤圆 苔菜千层酥(宁式) 吉饼(宁式) 绍式大夹沙 太史饼 重酥烧饼 苔菜月饼(宁式) 酒香月饼(绍式)
洋钱饼(宁式) 苔菜油占子(宁式) 奎元馆片儿川 杭州虾爆鳝面 幸福双(浙江风味)
虾肉小笼 黑麻酥 蜂糕 西塘八珍糕 香糕
印糕 平湖“虾米套饼” 矮人松糕 白蛇烧饼 鱼丸
县前汤团 马蹄酥 葱包桧儿 浙江师爷盒 浙江风鸡
猪油汤团 舟山夏夜芝麻螺 浙南鱼面 吴山酥油饼 天目笋干
绍兴麻鸭 宁波粽子 脍炙人口--鸡肉线粉 金华酥饼 金华火腿
金华干菜酥饼 金华干菜脆饼 金华豆豉 嘉兴粽子
喜洲破酥粑粑 大理饵块 南涧锅巴豆粉 巍山粑肉饵丝 凉鸡米线
鹤庆米糕 姚安封鸡 路南乳扇 路南酒卤腐 大理乳扇
玫瑰子瓜 云南大头菜 玫瑰大头菜 玫瑰子姜 开远甜蕌头
重油荞饦(云南) 云腿月饼(云南) 面筋萨其马 竹荪 昆明小吃
酱螺蛳 米灌肠 酥理玛 鸡豆冰粉 撒尼人的泥鳅煮酸菜
紫米四喜汤圆 抓抓粉 竹筒鸡 重阳糕 云 南 特 产 之
云 南 特 产 之 云 南 特 产 之 云 南 特 产 之 云 南 特 产 之 云 南 特 产 之
云 南 特 产 之 云南特产滇味拼盘-孔 云南春卷 宣威火腿 小鸡煮稀饭
小锅卤饵块 香竹烤饭 鲜菊酥 五味沙糕 云 南 特 产 之
太师饼 酸蒸千张肉 酸辣饺面 酥油太花盏 四味荞包
双糯玫瑰糕 石屏烧豆腐 什锦凉米线 鳝鱼凉米线 三鲜紫米蛋卷
乳扇萨其马 青苔童鸭豆糁 荞坨 破酥包子 弥渡卷蹄
梅花青豆糁 玫瑰米凉虾 萝卜饼 凉豌豆粉 丽江火腿粑粑
开远小卷粉 金钱洋芋饼 夹沙养糕 鸡火酥 春城鲜虾饺
鸡蛋米浆粑粑 火腿大白饼 虎掌金丝面 过桥米线 佛豆柠檬批
豆焖饭 都督烧卖 滇味炒面 大救驾 虫草
冰糖金耳鸽蛋 云 南 特 产 汽 佤族鼠食 纳西族丽江粑粑 烧豆腐
普米饭肠
酸奶子 新疆凉面 曲曲 石榴 新疆杏
核桃 木赛来斯 库尔勒香梨 街头风味串烤肉 帕尔木丁
哈蜜瓜脯 艾西姆桑扎 抓饭 酸奶 柯尔克孜族烤全羊
新疆丝路明珠 新疆琉璃葡萄 新疆葡萄雪鸡 油塔子 新疆抓饭烧麦
吐鲁番葡萄 谈谈新疆的小吃 南疆水晶无花果 纳仁 拉条子
烤羊肉串 烤全羊 哈密瓜 薄皮包子和烤包子 羊羔肉
手抓羊肉 米肠子与面肺子 烤馕
氽灌肠 吧啦饼 藏族吹肺、吹肝 安多面片 藏族酥酪糕（醍）
藏族血肠 糌粑 西藏酥油茶
白记饺子 宫廷小吃--“果仁张 曹记驴肉 豆腐脑和老豆腐 馄饨
石头门坎素包 芝兰斋糕干 知味斋水爆肚 杜称奇火烧 马记茶汤
陆记烫面炸糕 明顺斋烧饼 恩发德蒸饺 罗汉肚 京东馅饼
贴饽饽熬鱼 鲜果馅汤元 大福来锅巴菜 天津五香猪肉干 天津火腿肠
天津塑料午餐肠 天津酱汁肉 天津桃仁小肚 萨其马桃 棒槌果子
天津油炸蚂蚱 天津小吃 天津煎饼馃子（天津） 天津锅巴 芦台饽饽熬小鱼
津味嘎巴菜 津门什大酥 “桂发祥”什锦麻花 耳朵眼炸糕 葱油目鱼
驰名中外的天津“狗不
台湾粽子 台湾的方便面条 郑记土魠鱼羹(民国2 真味鳝鱼意面 真的让你透心凉-进来
曾家软糕糬 在地人明星虾卷--鸭 再发号肉粽(清同治年 原国华街小卷米粉 有杨桃块的黄澄澄杨桃
永祺虾仁肉丸 姚记烧鸟 羊城油鸡(民国39年 许家芋粿(民国34年 杏仁豆腐
谢万长豆花(民国45 小西脚蔡家碗粿 小南碗粿 小豪洲沙茶猪牛肉火锅 武庙前肉圆
万川号糕饼（清同治六 天从伯鱼丸汤 吃冰棒四十年--顺天 忠於原味：石精臼牛肉 石精臼老店~清子香肠
石精臼蚵仔煎优质老店 上好旗鱼羹专访 汕头鱼面(民国45年 三好一公道当归鸭面线 荣胜米糕
清香生炒鳝鱼面(民国 青峰酸梅汤(民国85 蜜桃香(民国53年) 鹿港小吃 凉拌猪肝
叫我第一名：石精臼海 是谁发明了虾仁肉丸? 纯正嘉义风味-嘉义廖 黄家香肠熟肉(民国2 胡椒虾
老店专访--候夜担仔 好像又是发明人的-保 古早味五十三年老店： 古堡蚵仔煎 富盛号碗粿
福记肉圆 度小月担仔面(清光绪 豆芽面(民国40年) 东巧(清珍)鸭肉羹 第三代虱目鱼丸
大湾花生糖 大同包子(民国54年 赤崁棺材板(民国48 吃过粽叶包的米糕吗？ 冰镇鸭鲁味
包子禄(清光绪年间) 安平豆花 阿祥虾仁肉圆 阿松刈包(民国64年 阿瑞意面(民国11年
阿明猪心 阿美绿豆汤(民国54 阿龙意面 阿娟肉粽 阿嘉伯仔状元糕(民国
泉州式半粥料理-阿憨 阿国鹅肉 台湾小吃多采多姿
上海炒饭 糖醋排骨 炸猪排 猪肉烧卖 糖醋带鱼
小稀瓜瓜 鸭油蒸臭豆腐 油煎八宝饭 榆次灌肠 雪花糕
老豆腐 砂炒冻豆 平遥碗脱则 麻麻豆豆 头脑
猪头方肉 上海猪肉灌肠 维生素C夹心糖 甜酸乳瓜 上海猪肉干
上海白肚 上海熟白肉 上海油鸡 熟色拉米肠 粉蒸蛋糕
锦江烤鸭 上海蜜汁糖蹄 麻酥糖 上海蜜汁小肉、小排、 上海桂花白糖甜菜条
高桥松糕 重阳糕(上海五味斋名 小绍兴鸡粥(上海) 桂花糖粥 高桥松饼
葱油饼(上海) 香油酥饼 水桃酥(沪式) 萝卜丝油墩子(上海) 巧果(沪式)
春风松月楼素菜包 蒸拌冷面(上海) 酥合子、酥角(上海风 上海春卷 乔家栅粽子(徽式上海）
上海之茶叶蛋 上海水蜜桃 浦东鸡 进京乳腐 沪上经典之点--海棠
猴银鱼 凤尾鱼 枫泾丁蹄 上海小吃三主件 老城隍庙商场小吃
淡而有味－真如白切羊
辣子是道莱 烙饼像锅盖 面条像裤带 陕北缸腌腊猪肉 西乡牛肉干
富平太后饼 洋县枣糕镆 素臊子面(陕西风味) 牛羊肉煮馍(陕西风味 临潼醪糟
清真牛羊肉泡馍 大荔县红枣 大荔瓜果 油酥饼 西安黄桂柿子饼
biang bia 甑糕 云云馍和干馍 油条 油茶炒面
永寿安宫桥大麻花 洋县黑米 羊肉泡 延安睁眼辣子 兴平醪糟
西乡午子仙毫 西安辣椒干 西安腊羊肉 武功镇起花面 午子翠柏
水晶饼 柿子糊塌 柿面糊蹋 秦岭中华猕猴桃 秦椒
荞面饸饹 荞面合络 乾州豆腐脑 石子饼 烧肘子
商州糍粑 商芝肉 陕西冷食——面鱼子 陕西党参 陕北红小豆
陕北大红枣 臊子面 三原蓼花糖 三套鸭 肉加馍
乾县锅盔 乾县挂面 乾县豆腐脑 钱儿肉、腊驴腿 千层饼
岐山面 普集烧鸡 宁强王家核桃饼 泡油糕 石子馍
临潼石榴 临潼火晶柿子 凉皮子 凉皮（酿皮子） 老童家腊羊肉
醪糟 揽饭 辣子蒜羊血 腊羊肉 腊肉
烤羊腿 炕炕馍 金线油塔 饺子宴 浆水面
煎饼 烩麻食 黄焖狗肉 葫芦鸡 壶壶油茶
红烧猴头 汉中米面皮子 汉中梆梆面 汉水银梭 桂花稠酒
贵妃饼 灌汤包子 古色古香陕西菜 圪坨 凤翔腊驴肉
蜂蜜凉粽子 粉蒸羊肉 粉鱼 粉汤羊血 樊记腊汁肉
大刀面 扯面 长武锅盔 长安板栗 菜豆腐
白吉饼与肉夹馍 安康风味小吃一绝—— 西安风味食品 西安小吃甜品 清真风味
渭南时辰包子 蒲城椽头蒸馍
延边苹果梨 健身美容食品——薏美 朝鲜族沉藏泡菜 掌上明珠 延边鱼香泡菜
新兴园蒸饺 筱筱火勺 什锦田鸡油 清蒸白鱼 白肉血肠
太后御膳泡泡糕 阳城肉罐肉 油炸卤制花干 登上大雅之堂的食品- 中阳柏子山羊肉
油豆泡 抗癌水果----仁用 忻州葵花子 压韭茄子 杏瓣儿
邢黄牛腐干 阳高杏脯 太古熏鸽 无壳南瓜子 太原酱肘花
太原号腐干 吴家熏肉 平遥牛肉 山西腐乳 轻糖杏脯
酸窝菜 曲沃腊牛肉 搅醋丝 灵丘熏鸡 临沂酱玉瓜
六味斋酱肉 金丝蜜枣 红丝菜 广灵五香瓜子 黑豆叶菜
果丹皮、果瓣子 绛县五香牛肉 安泽火腿 古县蕨菜 长治山楂饼
白猪头肉 广灵五香豆腐干 右玉熏鸡 太原六味斋熏鸡 长治腊驴肉
太原六味斋酱猪肉 芮城麻片 介休贯馅糖 太原泡菜 临晋玉瓜
两张皮(山西风味) 太谷饼 上党自酥饼 闻喜煮饼(山西) 乡宁白面油糕
运城南式细点 羊肉稍梅(山西) 三鲜水饺(山西) 太原小吃 太原东坡茄子
片烤方肉 汾酒牛肉 上党糊肘子 原平锅魁 忻州瓦酥
同川梨 台蘑 神池麻花 河曲酸粥 河曲红果
繁峙疤饼 定襄蒸肉 代县麻片 代县黄酒 保德油枣
保德碗托 榆次灌肠 雪花糕 小稀瓜瓜 昔阳“头脑”
山西面食压合落 山西的剔尖儿、捻捻转 山西的刀削面、猫耳朵 砂炒冻豆 平遥碗脱则
麻麻豆豆 老豆腐 晋南酿菜 豆腐脑 德盛园“头脑”
名优特产 风味名吃
小鱿鱼片 曲氏花生酥 虾酱 滨州芝麻酥糖 济南肴鸡
果汁软糖 博山烤肉 济南香肠 糖酥煎饼 雪花龙须面(山东风味
临沂高桩馒头 滨州“锅子饼” 淄博“菜煎饼” 武城“旋饼” 山东糖煎藕
老舍吃“铁公鸡” 黄家烤肉 高汤鸡丝馄饨 萝卜丝饼 清油盘丝饼
诸城辣丝子 招远炸鸡椒 孔府烤花搅鲑鱼 青岛小吃的“大”特点 沾化冬枣
禹城扒鸡 山东土吃 德州扒鸡 周村大酥烧饼
重庆：赖汤圆、山城小汤圆、担担面、龙抄手、熨斗糕、珍珠圆子、鸡味锅贴、荷叶软饼、萝卜丝饼、凤尾酥、金鱼饺、玉兔饼、玲珑鱼脆羹、三色凉糕、香麻麻品酥、重庆火锅、板鸭、金钩豆瓣酱。
铺盖面，麻圆，凉面，酸辣粉，豆腐脑，串串香，饭遭殃，泡凤爪，叶儿耙，糍耙块
有哪些小吃食品
旅游名城的风味小吃
北京：北京烤鸭、涮羊肉、仿膳宫廷菜、炒肝、豆汁、烧麦、小窝头、萨奇马、打卤面、豌豆黄、果脯、桂花陈酒、六必居酱菜、王致和臭豆腐。
上海：浦东鸡、盐水火腿、熏火腿、猪肉灌肠、蜜饯、五香豆、鸡肉灌包、三黄鸡、鸡鸭血汤、油炸臭干子、大闸蟹。
天津：狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕、天津银鱼、天津紫蟹、小站大米、锅巴菜、煎饼果子。
重庆：赖汤圆、山城小汤圆、担担面、龙抄手、熨斗糕、珍珠圆子、鸡味锅贴、荷叶软饼、萝卜丝饼、凤尾酥、金鱼饺、玉兔饼、玲珑鱼脆羹、三色凉糕、香麻麻品酥、重庆火锅、板鸭、金钩豆瓣酱。
广州：开煲狗肉、炒田螺、烧鹅、叉烧包、虾饺子、沙河粉、烤小猪、金丝烩鱼翅、豹狸烩三蛇。
武汉：武昌鱼、老通城豆皮、四季美汤包、棉花糖、老大兴鲴鱼。
杭州：杭州煨鸡、西湖醋鱼、幸福环、猫耳朵、虾爆鲒鳝面、肉粽、油渣面。
苏州：春卷、酱鸡、酱汁肉、樱桃肉、松鼠桂鱼、糕团。
大连：鲍鱼、海参、螃蟹、红烧海味全家福。
沈阳：熊掌、鳞面、熏面大饼、老边饺。
济南：糖醋黄河鲤鱼、奶油浦菜、清汤燕菜。
青岛：高梁饴、奶油气鼓、奶油花生糖、酱什锦菜。
桂林：马肉米粉、鸳鸯马蹄、尼姑面、珍酱脆皮猪、南乳肥羊。
兰州：白兰瓜、高三酱肉、热冬果、千层油饼、臊子面、空料果、八宝蜜食、杂肝汤。
成都：夫妻肺片、担担面、麻婆豆腐、麻辣烫、肥肠粉、抄手、三台泥、麻辣兔丁
奶油花生糖 赖汤圆 蜜佛手 蜜番茄 蜜橙皮
蜜桂芳米花糖 梨脯 满天香贯香寸 萝卜糖 梨子蜜饯
玫瑰蜜饯 京酱风肉 开水米花糖 桔红蜜饯 桔饼
乐山香油米花糖 江北熊鸭子 酱核桃 姜糖 江津米花糖
金钱桔蜜饯 广饼 灯影牛肉干 红薯酥糖 红糖米花糖
垫江肉干 成都蜜桂花生糖 成都天府花手酥糖 成都王胖鸭 川姜片
德阳马昌恒牛肉 白市驿板鸭 安岳咸肉 成都毛风鸡 四川板鸭
成都麻辣猪肉干 腌油菜花 芽菜 四川榨菜 白米酥
五通桥月糕 担担油茶 犍为酥芙蓉 狮子糕 醪糟
涪陵油醪糟 五通桥叶儿耙 内江珍珠粉耙 凉糍耙 甜艾团
机米凉糕 提糖米糕(川味) 龙凤饼(川式) 红棱饼(川式) 冬瓜饼(川式)
鲜花活油饼(川式) 土沱麻饼 鲜肉月饼(川式) 彭县波丝油糕 长寿薄脆(四川)
八宝蛋炸食 (川式) 破酥包子(川味) 叉烧包子(川味) 火腿鲜肉包子(川味) 温江程抄手(川味)
温江水饺(川味) 牌坊面 豆花面(川味) 新繁银丝面(川式) 豆浆挂面
椒盐桃片 合川桃片 泸州葡萄仿 协盛隆萨其马 四川蜜麻花
醪糟麻花 味精麻花 奶油燕窝酥 葱油酥 海参酥
重庆赖桃酥 麦精酥 合油酥 菊花酥 桔香蜂糕
核桃糕 峨眉糕 灯草糕 丝丝糕 烘糕
仁寿芝麻糕 新都桂花糕 花糕 八宝油糕 中江挂面
手抓西红柿 红烧牛肉面 珍珠圆子 水饺豆沙煎饼 四川小吃--棒棒鸡
砣砣鸡肉 鸳鸯 牙牙饭 肠肠儿粉 汤元
火锅牛肉粉 八宝黑米粥 四川腊肉 五彩波丝花蓝（四川小 樟茶鸭子
烟薰鸭子 叙府陈年糟蛋 甜水面 烫面油糕 酸辣豆花
酥皮鸡饺 四喜蒸饺 四川小吃--担担面 四川小吃--棒棒鸡 四川酸辣汤
双味珍珠元子 寿果蛋羹 山城小汤圆 沙黄蛋角酥 三合泥
清汤抄手 青菠面 牛肚火锅 麻圆 麻城肉糕
龙抄手 凉糍粑 鸡丝凉面 鸡蛋熨斗糕 红油抄手
红薯小吃 杭州地方小吃 过桥抄手 贵阳的趣味小吃 涪陵榨菜
剁椒三明柿 蛋烘糕 虫草鸭 成都凤尾酥 玻璃烧麦
拔丝香蕉 成都名小吃 米凉粉 玫瑰凉糍粑 莲茸层层酥
鸡汁锅贴 火腿鸡丝卷
蒸蛋糕 香菜芯 香草话梅 杨梅干 糖佛手(苏式)
无锡酱烧肝 甜酱莴苣条 虾籽 糖藕片(苏式) 苏州丁果糖
苏州五香酱肉 糖荸荠(苏式) 苏州酱汁肉 苏州酱鸭 蜜青梅
苏式芝麻酥糖 苏式蜜饯 江苏松花彩蛋 苏式猪油米花糖 柠檬糖
南京盐水鸭 南京香肚 南京琵琶鸭 如皋肉松 靖江牛肉干
蜜饯无花果 蜜桔皮 六合牛脯 玫瑰果 金柑饼
佛手梅 果汁牛肉片 靖江牛肉脯 江苏五香辣味牛肉干 白糖杨梅
方蛋糕 常熟叫化鸡 蛋烧卖 脆青梅 镇江糖醋蒜
如皋萝卜粒 酱萝卜头 镇江糖醋萝卜干 南通甜包瓜 桔红糕(苏式)
素枣糕(扬式) 嵌桃麻糕(扬式) 花糕(扬式) 雪片糕 八宝参糕
椒盐桃片(苏式) 五香麻糕(苏式) 四色片糕(苏式) 玉兰片(扬式) 大京果(扬式)
猪油芙蓉酥 松子黄干糕(苏式) 大方糕(苏式) 玫瑰猪油大方糕 咸猪油糕
潮糕 兴化米粉干 干菜饺(苏式) 徽州饼(扬式) 枣泥锅饼
糖江脐(金刚脐)(扬 猪油松子酥(苏式) 香蕉酥(苏式) 猪油蛋饼(扬式) 湘城麻饼(苏式)
苏八件(苏式) 太史饼 五仁双麻饼(扬式) 蝴蝶酥(扬式) 杏仁条(苏式)
条酥(苏北) 素桃酥(苏式) 桃酥(扬式) 金钱饼(苏式) 小油饺
炸食(苏式) 淮安茶馓 巧果(苏式) 巧酥(苏式) 面枫糕(苏式)
揉糖馒头(扬式) 刀鱼羹卤子面 锅盖面 桃盐桃片 艺术糕团
金鱼(苏式船点) 小鸡(苏式船点) 白鹅(苏式船点) 小白兔(苏式船点) 苏式船点
倒巴 虾池 韭菜合子 鱼汤面 银丝面
枫镇大面 三鲜馄饨 王兴记馄饨 箬叶芝麻糖细卷 翡翠烧卖(扬州风味)
蟹黄养汤烧卖 四季烧卖 小笼馒头 蟹黄汤包 加蟹小笼包
薄皮包 扬式猪油开花包 无锡惠山油酥 合子酥 苏式杏仁酥
马蹄酥 荤油米糕 常州大麻糕 梅花糕 千层油糕
苏州“牛舌头饼” 双菇如意鸡 四角菱面酱鸡 水蜜桃黄焖鸡 无锡鸡肴（虾子二泉醉
糖粥藕 回卤干与卤鸡蛋 南通油饼 泰洲市风味 徐州小吃
南京小吃--开洋干丝 南通缸片 麻油干丝、鸭油酥烧饼 南京小吃：铁板猪肝与 宜兴百合
肴肉不当菜 扬州酱菜 扬州鸡蛋菜 扬州蛋炒饭 香炸南瓜饼
无锡水蜜桃 太仓肉松 三丁包 秦邮全鸭宴 南通跳面
南通风味小吃三款 南京板鸭 漫话煎饼 叫化鸡 鸡汤三鲜馄饨
淮阴鸡粥蒲菜 高邮蟹黄肉包 高邮咸鸭蛋 翡翠烧买 盐城风味小吃
莘塍豆腐干 膨化鳗片 片儿川面 象生雪梨 油卵
白岘吊瓜子 合梅（乌梅干） 猫耳朵 南方迷宗大包 瓯江凤尾鱼
文成拉面 温州高梁肉 温州松糖 五味香糕 温州牛肉焙片
马蹄松 山楂糕 楠溪糯米糖 楠溪麦饼 寺前馄饨
福寿糕 李大同双炊糕 礼品蛋糕 胶冻 麻巧
大荆石莲糊 虹桥绿豆糕 荷花酥 陡门头灯盏糕 黄坦糖
白象香糕 长人馄饨 馋死人的金华馒头 薄饼 大荆冬米糖
宁波汤团缸鸭狗 震运同玫瑰酥糖 塘栖板鸭 绍兴腐乳 五夫醉鸡
虾酱 杭州糟鸡、糟鸭 宁波腊鸭 平湖糟蛋 活油豆沙蒸蛋糕
豆酥糖 南浔香大头菜 浙江榨菜 斜桥榨菜 蜜仁糕(绍式)
松仁糕 松子糕 桂花炒米糕 八珍糕(绍式) 苔生片(宁式)
桂花香糕(绍式) 鸡骨香糕(绍式) 麻枣(祭灶果)(宁式 水晶团子 巨州龙游“桂花白糖猪
绍兴香糕 百果糕(宁式) 宁波猪油汤圆 苔菜千层酥(宁式) 吉饼(宁式) 绍式大夹沙 太史饼 重酥烧饼 苔菜月饼(宁式) 酒香月饼(绍式)
洋钱饼(宁式) 苔菜油占子(宁式) 奎元馆片儿川 杭州虾爆鳝面 幸福双(浙江风味)
虾肉小笼 黑麻酥 蜂糕 西塘八珍糕 香糕
印糕 平湖“虾米套饼” 矮人松糕 白蛇烧饼 鱼丸
县前汤团 马蹄酥 葱包桧儿 浙江师爷盒 浙江风鸡
猪油汤团 舟山夏夜芝麻螺 浙南鱼面 吴山酥油饼 天目笋干
绍兴麻鸭 宁波粽子 脍炙人口--鸡肉线粉 金华酥饼 金华火腿
金华干菜酥饼 金华干菜脆饼 金华豆豉 嘉兴粽子
喜洲破酥粑粑 大理饵块 南涧锅巴豆粉 巍山粑肉饵丝 凉鸡米线
鹤庆米糕 姚安封鸡 路南乳扇 路南酒卤腐 大理乳扇
玫瑰子瓜 云南大头菜 玫瑰大头菜 玫瑰子姜 开远甜蕌头
重油荞饦(云南) 云腿月饼(云南) 面筋萨其马 竹荪 昆明小吃
酱螺蛳 米灌肠 酥理玛 鸡豆冰粉 撒尼人的泥鳅煮酸菜
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云 南 特 产 之 云 南 特 产 之 云 南 特 产 之 云 南 特 产 之 云 南 特 产 之
云 南 特 产 之 云南特产滇味拼盘-孔 云南春卷 宣威火腿 小鸡煮稀饭
小锅卤饵块 香竹烤饭 鲜菊酥 五味沙糕 云 南 特 产 之
太师饼 酸蒸千张肉 酸辣饺面 酥油太花盏 四味荞包
双糯玫瑰糕 石屏烧豆腐 什锦凉米线 鳝鱼凉米线 三鲜紫米蛋卷
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开远小卷粉 金钱洋芋饼 夹沙养糕 鸡火酥 春城鲜虾饺
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哈蜜瓜脯 艾西姆桑扎 抓饭 酸奶 柯尔克孜族烤全羊
新疆丝路明珠 新疆琉璃葡萄 新疆葡萄雪鸡 油塔子 新疆抓饭烧麦
吐鲁番葡萄 谈谈新疆的小吃 南疆水晶无花果 纳仁 拉条子
烤羊肉串 烤全羊 哈密瓜 薄皮包子和烤包子 羊羔肉
手抓羊肉 米肠子与面肺子 烤馕
氽灌肠 吧啦饼 藏族吹肺、吹肝 安多面片 藏族酥酪糕（醍）
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白记饺子 宫廷小吃--“果仁张 曹记驴肉 豆腐脑和老豆腐 馄饨
石头门坎素包 芝兰斋糕干 知味斋水爆肚 杜称奇火烧 马记茶汤
陆记烫面炸糕 明顺斋烧饼 恩发德蒸饺 罗汉肚 京东馅饼
贴饽饽熬鱼 鲜果馅汤元 大福来锅巴菜 天津五香猪肉干 天津火腿肠
天津塑料午餐肠 天津酱汁肉 天津桃仁小肚 萨其马桃 棒槌果子
天津油炸蚂蚱 天津小吃 天津煎饼馃子（天津） 天津锅巴 芦台饽饽熬小鱼
津味嘎巴菜 津门什大酥 “桂发祥”什锦麻花 耳朵眼炸糕 葱油目鱼
驰名中外的天津“狗不
台湾粽子 台湾的方便面条 郑记土魠鱼羹(民国2 真味鳝鱼意面 真的让你透心凉-进来
曾家软糕糬 在地人明星虾卷--鸭 再发号肉粽(清同治年 原国华街小卷米粉 有杨桃块的黄澄澄杨桃
永祺虾仁肉丸 姚记烧鸟 羊城油鸡(民国39年 许家芋粿(民国34年 杏仁豆腐
谢万长豆花(民国45 小西脚蔡家碗粿 小南碗粿 小豪洲沙茶猪牛肉火锅 武庙前肉圆
万川号糕饼（清同治六 天从伯鱼丸汤 吃冰棒四十年--顺天 忠於原味：石精臼牛肉 石精臼老店~清子香肠
石精臼蚵仔煎优质老店 上好旗鱼羹专访 汕头鱼面(民国45年 三好一公道当归鸭面线 荣胜米糕
清香生炒鳝鱼面(民国 青峰酸梅汤(民国85 蜜桃香(民国53年) 鹿港小吃 凉拌猪肝
叫我第一名：石精臼海 是谁发明了虾仁肉丸? 纯正嘉义风味-嘉义廖 黄家香肠熟肉(民国2 胡椒虾
老店专访--候夜担仔 好像又是发明人的-保 古早味五十三年老店： 古堡蚵仔煎 富盛号碗粿
福记肉圆 度小月担仔面(清光绪 豆芽面(民国40年) 东巧(清珍)鸭肉羹 第三代虱目鱼丸
大湾花生糖 大同包子(民国54年 赤崁棺材板(民国48 吃过粽叶包的米糕吗？ 冰镇鸭鲁味
包子禄(清光绪年间) 安平豆花 阿祥虾仁肉圆 阿松刈包(民国64年 阿瑞意面(民国11年
阿明猪心 阿美绿豆汤(民国54 阿龙意面 阿娟肉粽 阿嘉伯仔状元糕(民国
泉州式半粥料理-阿憨 阿国鹅肉 台湾小吃多采多姿
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小稀瓜瓜 鸭油蒸臭豆腐 油煎八宝饭 榆次灌肠 雪花糕
老豆腐 砂炒冻豆 平遥碗脱则 麻麻豆豆 头脑
猪头方肉 上海猪肉灌肠 维生素C夹心糖 甜酸乳瓜 上海猪肉干
上海白肚 上海熟白肉 上海油鸡 熟色拉米肠 粉蒸蛋糕
锦江烤鸭 上海蜜汁糖蹄 麻酥糖 上海蜜汁小肉、小排、 上海桂花白糖甜菜条
高桥松糕 重阳糕(上海五味斋名 小绍兴鸡粥(上海) 桂花糖粥 高桥松饼
葱油饼(上海) 香油酥饼 水桃酥(沪式) 萝卜丝油墩子(上海) 巧果(沪式)
春风松月楼素菜包 蒸拌冷面(上海) 酥合子、酥角(上海风 上海春卷 乔家栅粽子(徽式上海）
上海之茶叶蛋 上海水蜜桃 浦东鸡 进京乳腐 沪上经典之点--海棠
猴银鱼 凤尾鱼 枫泾丁蹄 上海小吃三主件 老城隍庙商场小吃
淡而有味－真如白切羊
辣子是道莱 烙饼像锅盖 面条像裤带 陕北缸腌腊猪肉 西乡牛肉干
富平太后饼 洋县枣糕镆 素臊子面(陕西风味) 牛羊肉煮馍(陕西风味 临潼醪糟
清真牛羊肉泡馍 大荔县红枣 大荔瓜果 油酥饼 西安黄桂柿子饼
biang bia 甑糕 云云馍和干馍 油条 油茶炒面
永寿安宫桥大麻花 洋县黑米 羊肉泡 延安睁眼辣子 兴平醪糟
西乡午子仙毫 西安辣椒干 西安腊羊肉 武功镇起花面 午子翠柏
水晶饼 柿子糊塌 柿面糊蹋 秦岭中华猕猴桃 秦椒
荞面饸饹 荞面合络 乾州豆腐脑 石子饼 烧肘子
商州糍粑 商芝肉 陕西冷食——面鱼子 陕西党参 陕北红小豆
陕北大红枣 臊子面 三原蓼花糖 三套鸭 肉加馍
乾县锅盔 乾县挂面 乾县豆腐脑 钱儿肉、腊驴腿 千层饼
岐山面 普集烧鸡 宁强王家核桃饼 泡油糕 石子馍
临潼石榴 临潼火晶柿子 凉皮子 凉皮（酿皮子） 老童家腊羊肉
醪糟 揽饭 辣子蒜羊血 腊羊肉 腊肉
烤羊腿 炕炕馍 金线油塔 饺子宴 浆水面
煎饼 烩麻食 黄焖狗肉 葫芦鸡 壶壶油茶
红烧猴头 汉中米面皮子 汉中梆梆面 汉水银梭 桂花稠酒
贵妃饼 灌汤包子 古色古香陕西菜 圪坨 凤翔腊驴肉
蜂蜜凉粽子 粉蒸羊肉 粉鱼 粉汤羊血 樊记腊汁肉
大刀面 扯面 长武锅盔 长安板栗 菜豆腐
白吉饼与肉夹馍 安康风味小吃一绝—— 西安风味食品 西安小吃甜品 清真风味
渭南时辰包子 蒲城椽头蒸馍
延边苹果梨 健身美容食品——薏美 朝鲜族沉藏泡菜 掌上明珠 延边鱼香泡菜
新兴园蒸饺 筱筱火勺 什锦田鸡油 清蒸白鱼 白肉血肠
太后御膳泡泡糕 阳城肉罐肉 油炸卤制花干 登上大雅之堂的食品- 中阳柏子山羊肉
油豆泡 抗癌水果----仁用 忻州葵花子 压韭茄子 杏瓣儿
邢黄牛腐干 阳高杏脯 太古熏鸽 无壳南瓜子 太原酱肘花
太原号腐干 吴家熏肉 平遥牛肉 山西腐乳 轻糖杏脯
酸窝菜 曲沃腊牛肉 搅醋丝 灵丘熏鸡 临沂酱玉瓜
六味斋酱肉 金丝蜜枣 红丝菜 广灵五香瓜子 黑豆叶菜
果丹皮、果瓣子 绛县五香牛肉 安泽火腿 古县蕨菜 长治山楂饼
白猪头肉 广灵五香豆腐干 右玉熏鸡 太原六味斋熏鸡 长治腊驴肉
太原六味斋酱猪肉 芮城麻片 介休贯馅糖 太原泡菜 临晋玉瓜
两张皮(山西风味) 太谷饼 上党自酥饼 闻喜煮饼(山西) 乡宁白面油糕
运城南式细点 羊肉稍梅(山西) 三鲜水饺(山西) 太原小吃 太原东坡茄子
片烤方肉 汾酒牛肉 上党糊肘子 原平锅魁 忻州瓦酥
同川梨 台蘑 神池麻花 河曲酸粥 河曲红果
繁峙疤饼 定襄蒸肉 代县麻片 代县黄酒 保德油枣
保德碗托 榆次灌肠 雪花糕 小稀瓜瓜 昔阳“头脑”
山西面食压合落 山西的剔尖儿、捻捻转 山西的刀削面、猫耳朵 砂炒冻豆 平遥碗脱则
麻麻豆豆 老豆腐 晋南酿菜 豆腐脑 德盛园“头脑”
名优特产 风味名吃
小鱿鱼片 曲氏花生酥 虾酱 滨州芝麻酥糖 济南肴鸡
果汁软糖 博山烤肉 济南香肠 糖酥煎饼 雪花龙须面(山东风味
临沂高桩馒头 滨州“锅子饼” 淄博“菜煎饼” 武城“旋饼” 山东糖煎藕
老舍吃“铁公鸡” 黄家烤肉 高汤鸡丝馄饨 萝卜丝饼 清油盘丝饼
诸城辣丝子 招远炸鸡椒 孔府烤花搅鲑鱼 青岛小吃的“大”特点 沾化冬枣
禹城扒鸡 山东土吃 德州扒鸡 周村大酥烧饼
重庆：赖汤圆、山城小汤圆、担担面、龙抄手、熨斗糕、珍珠圆子、鸡味锅贴、荷叶软饼、萝卜丝饼、凤尾酥、金鱼饺、玉兔饼、玲珑鱼脆羹、三色凉糕、香麻麻品酥、重庆火锅、板鸭、金钩豆瓣酱。
铺盖面，麻圆，凉面，酸辣粉，豆腐脑，串串香，饭遭殃，泡凤爪，叶儿耙，糍耙块
参考资料：百度知道
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