新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

重庆砂锅菜的做法 砂锅菜的做法

锅类烹调技术视频培训录像讲座。看看你喜欢那些

豆花冷锅蛙 飞哥吃火锅-海鲜 飞哥吃火锅 海陆空火锅 鱼火锅 鱼头火锅 家鸡骨头锅 火锅 鱼尾火锅 重庆火锅 红酒鲍贝锅仔 彝族锅仔 砂锅鱼头豆腐 党参牛肉砂锅 孔府宴:当朝一品锅 砂锅全素 锅仔沙嗲肥牛

石锅三角峰--探秘一道菜年赚400万 砂锅鱼头 砂锅三味 砂锅鱼肚 泡椒锅仔鸭 砂锅鲜藕排骨 淄博酥锅 砂锅烩什锦 砂锅鱼头豆腐

砂锅能做什么菜

砂锅猪肉炖粉条,这是北方人最爱吃的菜。做法,1)把酸菜洗好切好放到砂锅里备用。2)把铁锅放在炉子上烧热,倒点素油,七分热时把切好的猪五花肉薄片放到铁锅中翻炒几下。再放入葱、姜、少滴几滴料酒。倒入清水,放入粉条、泡好的香菇、盐等。开锅后把这些倒入砂锅里,用中火炖至20——30分钟,再放点味素,关火。

重庆砂锅米线的做法,如何做,怎么做

需要提前准备的材料有: 番茄2片、姜1片、黄豆芽1小把、平菇3片、黄花菜适量、小葱1根、猪肝少许、黄瓜1小节、米线2两、盐半茶勺、鸡精半茶勺、猪油1筷子、白胡椒粉适量、白醋1汤勺、料酒1汤勺。

1、米线提前3小时泡发。

2、猪肝洗净,加入清水泡10分钟(猪肝一定要耐心处理,不然吃的时候有味道)。

3、清水泡之后,切片,加入白醋、料酒、盐,麻20分钟。

4、处理好的猪肝,用清水清洗2次,加入淀粉、盐,拌匀。

5、所有蔬菜洗干净,黄花菜用温水泡发几分钟,番茄切片,黄瓜切片,平菇撕下来,姜切片。最后用量,黄豆芽一小把、番茄两片、黄花菜几根、黄瓜几片、平菇几片、姜一片。

6、把5中所有的蔬菜和姜片全部放入砂锅,加入骨汤(如果没有骨汤,可以用浓汤宝),开大火煮开,上盖换小火,熬5分钟。

7、加入泡好的米线,待米线煮好加入猪肝,猪肝变色即可关火。加入一筷子的猪油,适量白胡椒粉,适量葱花,即可出锅。

    家常菜做法做渣茄子重庆彭做法

    材料

    主料:茄子2条,猪绞肉适量,香葱1条,姜末,蒜末适量,豆瓣酱1大匙

    鱼香汁:生抽1大匙,老抽1/2茶匙,香醋1/2大匙,糖1茶匙,香葱碎适量

    水淀粉:比例为3茶匙淀粉+3大匙水

    做法

    1、材料准备:茄子切成长条,青红椒切片,姜蒜磨成末,香葱切小段。

    2、猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻(不用加调味腌,否则会咸)。将鱼香汁的所有材料混合在一只碗内,让糖溶化。

    3、锅内热两大饭碗的油,将茄条放入炸。

    4、炸至茄条软身。

    5、将茄子取出沥干油份。

    6、倒出炸剩下的油,只留一点底油。冷油将姜末、蒜末爆香。

    7、放入一大匙豆瓣酱炒至色泽红亮。豆瓣酱很咸的,所以一定要控制好量。

    8、放入猪绞肉炒散至熟。

    9、倒香葱粒、鱼香汁、一杯水或是高汤煮至水开。

    10、再放入炸好的茄条,煮至水份快收干。

    11、倒入水淀粉勾芡。水份不要收的太干,因为一会放入砂锅里还要煮一下,太干就糊底了。

    12、将煮好的茄子放入砂锅内,煮至水开即可(即把砂锅烧热了就可以了),最后洒上香葱粒上桌。

    谁知道正宗的重庆砂锅米线酱的做法啊

    你是想自己坐着吃啊 还是开店?更多

    开店啊 你会吗 教教我好吗

    开店的话 你除了不知道怎么熬制酱之外,其他的 像米线选购泡发 材料准备 操作过程 等等乱七八糟什么的你都会吗

    其他的 像米线的煮的过程 我是通过去米线店吃米线时看老板的制作过程 一步步的放上这个那个的 看个差不多吧 自己在琢磨琢磨应该可以吧

    你做过这类或是与餐饮有关的吗

    没有 以前打工来 现在想自己做点什么

    晕!怎么说呢 我做过这个有两年 这个不是你想的那么简单 不只是熬制酱学会了其他的就行了 假如你做过餐饮类对做菜这方面有很了解 或许通过以往做其他饮食的经验可以摸索出来 像你也没做过这个 仅凭看表面琢磨不是说你一定做不出来只是或许会很难 像你只能看到他煮米线的表面的大体过程其实还有许多细节的东西比如什么火候放什么料 还有煮之前的准备过程如 有哪些料 选什么养的料 泡米线怎么泡泡成什么样的程度等等等等还有很多 怎么说呢有些东西你是看到了但那就像隔着一层窗户纸看 你看到了大体 绝得行了这个东西应该很简单,其实就因为这层纸 不捅破你永远也看不透

    尤其做生意 你得投资得让它见效益,这个效益是从各个方面的节约挤出来的 比如你选什么的样的材料,能保证质量的同时还能更节约成本 到哪里能找到这些材料 用什么技巧能更节省成本 在经营过程中如何根据自己的实际情况来进行配方改进等等 。。。乱七八糟的太多了

    你能教教我吗

    教也可以 但我不保证什么时候有时间教你

    谢谢啊 怎么联系你啊

    加Q把 就是用户名

    砂锅菜的经营方式,像火锅就有几种经营方式。那砂锅菜呢?请教各位。

    16℃砂锅菜 编辑

    本词条缺少名片图,补充相关内容使词条更完整,还能快速升级,赶紧来编辑吧!

    16℃砂锅菜,一种川味砂锅菜的代表,有独自研发的香辣味、泡椒味、酸汤味、番茄味。

    中文名 16℃砂锅菜 类 型 食品 菜 色 川菜 味 道 香辣味、泡椒味、酸汤味、番茄味

    目录

    1 简介

    2 文化理念

    3 项目优势

    4 地址

    简介编辑

    16℃LOGGO

    16℃LOGGO

    分砂锅菜点菜,砂锅菜简餐》中式快餐行业的领跑者,重庆小师兄餐饮投资(控股)有限公司旗下品牌。公司始创于2002年,旗下有小师兄策划机构|宏茂火锅|老麻抄手|巴人制造火锅|巴渝春天川菜酒楼等子品牌。项目涉及酒店/酒楼、火锅、简餐、面食领域,秉承立足重庆、服务全国的经营理念,业务遍布新加坡、俄罗斯、中国北京、上海、深圳、天津、广州、长春、陕西、山西、甘肃、西藏、河南、河北、浙江、新疆、江苏、四川、云南、贵州……等众多城市,截止2012年,已有163家餐饮策划店、宏茂火锅加盟店39家、老麻抄手加盟店400余家、托管品牌餐饮公司3家,酒店厨房承包13家,火锅技术转让达70余家。

    16℃砂锅菜店面摄影

    16℃砂锅菜店面摄影 (4张)

    [1]

    SD16℃砂锅菜,在业界率先把砂锅菜、砂锅套餐、面食|饮品|进行组合经营,在就餐环境上,始终致力于打造小资情调的氛围,配自选台(自助调料|免费水果|免费豆浆)、WIFI等硬件设施,成功塑造出在16℃就餐成为一种生活态度和一种消费习惯。

    文化理念编辑

      《企业愿景》打造中国砂锅菜系列第一品牌。

    《企业使命》倡导健康绿色,打造企业,员工,投资商的共享资源,追求共同进步,成就自我。

    《经营理念》每一份制作只为用心,每一个顾客只为真心,每一个员工只为诚心,每一个成就只为有你们

    《团队品质》我们立足新起点,培养优质素养,提高团队力量

    《产品理念》我们坚持品质为先,16℃的味道就是家的味道

    产品图册

    产品图册 (4张)

    我们相信:无添加,自然食材才有好味道

    有谁知道蔬菜砂锅粉怎么做?要详细做法?

      砂锅蔬菜米粉

      用料

      甘蓝菜(Kale) 30克、青椒 半个、蘑菇2只、米粉100克、虾米若干只、鸡蛋一个、生抽三勺、糖少许、耗油一勺、葱少许

      做法

      1、用砂锅煲开水,放入米粉,中火煮5分钟。

      2、青椒切丝,蘑菇切片,甘蓝洗干净备用。

      3、倒出煮米粉的水,用凉水把米粉冲干净,接着加入热水继续用中火煮。

      4、同时放入虾米,青椒,甘蓝,蘑菇,所有调料。

      5、再煮5分钟,打一个蛋,继续煮2分钟。

      6、开盖,撒葱花,关火,闷3分钟。

      7、撒少许芝麻油即可。

    重庆砂锅米线的做法,有什么好的配方?

    金桥缘米线总部沿用百年瓦罐米线制作方法,将米线、餐具、调料一齐上桌,让消费者享受“自助式”米线餐饮食用体验。并且在食材和配料方面,其总部也是非常认真负责,一律是和国内大品牌信得过的企业合手打造健康无污染的绿色美食,让消费者吃得放心吃得满意。金桥缘米线其骨汤也是很有学问的,骨之营养汤之鲜美令人叹服。精选新鲜的猪骨、老鸭、大骨、多味中草药和香料经长时间熬制而成。用心精制骨汤上品,经过多年不懈的自我完善,最终被大家所认可,满足了消费者的味蕾。

    金桥缘米线更多的情况,可以看 我的签@名 随时问我。

    转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 重庆砂锅菜的做法 砂锅菜的做法

    相关推荐