万丰美食菜谱大全千层饼的做法：
1，首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。
2，将醒后的面团揉好，再擀成长方形薄片，再在长方形薄片上刷油，后卷起成长条下成二或三个剂子，把每个剂子由两头拧挤起来，用手按扁，擀成圆型饼丕。
3，平底锅放油烧热，后放入一饼丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。
4，锅放油，依次烙制另外的饼丕。
特点：酥脆好吃，层次分明。
千层肉馅饼的做法步骤图，千层肉馅饼怎么做
用料
主料面粉200克五花肉140克葱30克洋葱30克
辅料料酒10毫升生抽10毫升老抽5毫升耗油15毫升橄榄油5毫升淀粉10毫升盐适量五香粉少许姜末 适量
千层肉馅饼的做法
1.
准备食材。面粉，葱，洋葱，姜片。
2.
面粉加温水，搅拌均匀，揉成光滑面团。罩上保鲜膜，让它松弛15分钟。
（若你是想早餐食用，可前晚上揉成面团，放入冰箱，次日清晨取出。）
3.
五花肉切小块后，放入料理机，绞成肉馅。
（没有料理机，就手动剁馅，或直接买肉馅）
4.
将辅料（姜片，料酒，生抽，老抽，耗油，盐，五香粉）倒入料理机，搅拌均匀，然后放入橄榄油，淀粉，继续搅拌均匀。
（没有料理机，就手动搅拌）
5.
倒入碗中备用。
（若早餐食用，可前晚制作肉馅，罩上保鲜膜，放入冰箱，次日取出）
6.
将香葱，洋葱，放入料理杯，打成葱末。
当然，你也可以手动切成葱末。（不过，我懒，我比较依赖机器，呵呵。）
7.
葱末与肉馅混合，搅拌均匀。
8.
将面团擀薄，一头稍微留宽一些。
9.
将肉馅均匀的涂抹在面皮上，略宽的一段不涂馅儿。
10.
将面皮如图叠起，到略宽一端停止，具体参见图11。
11.
先将左右边缘叠起，捏紧。最后将略宽处叠好。
12.
我是用的“电饼铛”烙饼的，所以此时，就可以将电饼铛打开，上下盘一起预热。
若没有电饼铛，此时就可以用平底锅取出，中小火烧热。
13.
将肉饼继续擀薄，尽可能的薄。
14.
电饼铛（平底锅）预热后，刷一层油，将肉饼坯，放入锅中。肉饼表面，刷一层油。
一面金黄时，将肉饼翻面，同样煎至金黄。
15.
最后，摆盘，搞定。
千层馅饼的做法步骤图，千层馅饼怎么做好吃
用料 猪肉 面粉 酱油
千层馅饼的做法
面饼的厚度跟筷子的横面差不多
馅要摊均匀
折叠三次完成后要把饼的边缘捏上，不能让馅漏出来，
最关键的步骤就是一定把饼擀均匀，不能把馅擀出来
现在可以吃了！鲜香美味的千层馅饼老少皆宜
千层烧饼的做法步骤图，千层烧饼怎么做好吃
用料
油酥 1:1（面：油）
面粉 250克
油 少许
盐（白糖） 2克
水 适量
千层烧饼的做法
把辅料糖、酵母、面混合在一起成棉絮状
把面和好后盖好（或用保鲜膜）醒发30分钟左右
擀皮要均匀
把油酥均匀涂上
做成小饼
放入饼铛加热，随时看一下成色
香喷喷的千层烧饼出锅了
千层烧饼怎样做
千层烧饼的做法
1 1、面加上小苏打，用水活好后醒5分钟就成。（注意，面要活的软，滋润。醒的时候不要盖盖） 2 2、麻酱加入小茴香面，花椒面，后用油搅拌均匀（注意不要用水）
3 3、将面按扁，擀圆后拉伸，抹上麻酱，然后一边卷一边继续拉，越薄层越多哦！ 4 4、卷好后揪成小剂子，把剂子两边捏到一起，按扁
5 5、倒一碗水放入一点糖，把糖水抹在我们半成品的面上然后沾上芝麻（这样可以保证芝麻不掉哦！） 6 6、现在，拿出你的宝贝平底锅！把烧饼放进去，烙上4分钟，然后反面再来4分钟（这时锅要盖盖子！）
7 香喷喷的大烧饼出炉啦！
千层香酥烧饼的做法，千层香酥烧饼怎么做好吃
1.中筋面粉200克，水110克，酵母2克放进盆里。
2.揉成团。静置15分钟。
3.中筋面粉100克，植物油50克放进碗里。
4.混合均匀备用。
5.将蜂蜜水搅拌均匀，葱切末、盐备好。
6.拿一碟放入适量白芝麻。
7.面团包入油酥。
8.收口。
9.将面团擀开成大长方形。
10.左折一下。
11.右对折进来。叠好的面片再次擀成长方形，重复二次，一共三次三折，要撒点粉这样才好擀开呢。
12.最后一次再擀开成方形大片，放上芝麻油和盐，抹均，再撒上香葱，用手稍压一下。
13.将面片上面折下来三分一。
14.再折三份一。
15.用刀切成六等份。
16.放入烤盘静置15分钟。
17.15分钟后，取出表面刷上蜂蜜水（一勺蜂蜜，2勺水搅拌均匀）。
18.再粘上白芝麻。
19.整齐的排放在烤盘里。
20.烤箱上下火200预热，放中间层，烤20分钟。
21.至表面金黄即可。
22.装出放凉食用。
麻酱千层烧饼的做法 图解怎么做麻酱千层烧饼好吃
用料
主料
中筋面粉300克
酵母(干)2克
砂糖10克
食盐3克
玉米油30克
水160克
辅料
花生酱
85克
芝麻油
15克
食盐
2克
面粉
30克
五香粉
2克
熟白芝麻
适量
蜂蜜
5克
老抽
2克
清水
少许
麻酱千层烧饼的做法
1.
面团材料揉成团后，多揉一会，最好借助面包机或者厨师机，揉到扩展状态，延展性好的面团擀的时候才会分很多层而不漏麻酱。揉好的面团醒发一会，20分钟到30分钟即可
面团材料：
中筋面粉300克 酵母2克 砂糖10克 食盐3克 玉米油30克 清水160克
2.
醒发面团的时候准备麻酱部分，没有芝麻酱了，我用了花生酱。麻酱部分的材料混合在一起，搅拌均匀，根据粘稠度适当增减面粉的量。能轻松抹开但又不会流动的状态就行
麻酱材料：
花生酱90克 芝麻油15克 食盐2克 中筋面粉30克 五香粉2克
3.
醒发好的面团擀成薄片，根据案板大小和自己的能力就行，没有硬性规定，想分层多久擀
的薄一点
4.
把刚才做好的麻酱全部抹上去，尽量抹均匀，留一边不要抹太靠边
5.
抹好麻酱的面片卷起来，两头如图折上去，按一下按扁，然后再放置醒发15分钟
6.
擀成方形的薄片，这时候可以看到里面隐约的麻酱，其实已经很薄了，越薄分层越多，但
适当就好，不然就漏酱了
7.
擀好的面片卷起来，尽量卷的紧一些，然后均匀切成8个剂子
8.
两头揪起来捏紧，包住麻酱，收口团一团压在下面，略微按扁一些
9.
全部处理好
10.
调制刷面的料，5克蜂蜜和2克老抽混合，如果太稠就加一点点水
11.
烧饼表面刷一层调好的汁
12.
在芝麻上按一下
13.
尽量多沾一些芝麻
14.
稍微擀一下，让芝麻尽量沾的紧一些
15.
做好的烧饼放入炸锅的炸篮内
16.
炸锅不需要预热，设置180度，时间20分钟，按下开启按钮
17.
时间到，麻酱烧饼就做好了，中间烤制的时候可以随时拉出来看一下烤的程度
18.
表面酥脆，内里喧软，空口吃就很好吃，如果再剖开加入酱牛肉什么的就再美好不过了
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