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洋葱小炒牛肉的做法 小炒牛肉的做法

主料

牛里脊 茭白 洋葱 红椒 青椒

辅料

酱油 蚝油 盐 糖 料酒 橄榄油

做法

1. 将牛里脊切成丝,加少许盐、糖、酱油、料酒,用力搅拌均匀,最后加入少许橄榄油拌匀后放入冰箱腌制一小时左右;

2. 分别将茭白、洋葱、红椒、青椒切成丝备用;

3. 锅烧热加入橄榄油;

4. 开中火放入洋葱炒香;

5. 洋葱炒到微软时加入茭白,开大火继续翻炒;

6. 加入红、青椒丝;7. 加入腌制好的牛肉丝;

8. 不停的快速翻炒;

9. 当牛肉变色时加入蚝油;

10. 转小火翻炒均匀后即可起锅

小炒牛肉的做法

和小炒肉一样

牛肉切片用水淀分拌匀,加少许盐

小辣椒切长条

姜切碎,蒜,葱切片

先把牛肉过一下油捞出来备用

然后锅热下油,炒香姜碎,蒜,葱片,花椒粒,然后倒入辣椒炒香,倒入牛肉,因为牛肉都是熟的了,所以炒一会调味就可以了。加少许生抽,鸡精,盐就行了

小炒牛肉怎么做好吃,小炒牛肉的家常做法

做法

主料

牛里脊 茭白 洋葱 红椒 青椒

辅料

酱油 蚝油 盐 糖 料酒 橄榄油

做法

1. 将牛里脊切成丝,加少许盐、糖、酱油、料酒,用力搅拌均匀,最后加入少许橄榄油拌匀后放入冰箱腌制一小时左右;

2. 分别将茭白、洋葱、红椒、青椒切成丝备用;

3. 锅烧热加入橄榄油;

4. 开中火放入洋葱炒香;

5. 洋葱炒到微软时加入茭白,开大火继续翻炒;

6. 加入红、青椒丝;7. 加入腌制好的牛肉丝;

8. 不停的快速翻炒;

9. 当牛肉变色时加入蚝油;

10. 转小火翻炒均匀后即可起锅

做法,小炒牛肉片怎么做好吃,小炒牛肉片的家常做法

主料

牛里脊肉

250克

辅料

适量

适量

洋葱

半个

大红椒

一个

蚝油

适量

姜沫

适量

水淀粉

适量

生抽

适量

料酒

一大勺

葱段

适量

鸡精

少许

步骤

1.将牛里脊肉切薄片,加葱姜末、料酒、水淀粉、生抽,抓匀,腌制十分以上。

2.洋葱和大红椒洗净,切片状,备用。

3.大葱取葱白段,切好备用。

4.铁锅上炉,放入适量花生油,烧热。

5.将腌制好的生牛肉片倒入,快速翻炒至变色发白。

6.加入葱段,稍炒,即出锅,备用。

7.另起油锅,放入少许花生油,烧热,倒入洋葱片和大红椒片,翻炒断生。

8.将炒好的牛肉片倒入,快速翻炒均匀。

9.加蚝油,调味。

10.加鸡精,调味,即可出锅食用。

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牛肉小炒原料

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牛肉[1] 适量,尖椒一个,洋葱半个,胡萝卜少许。调料:色拉油、料酒、盐、淀粉、生抽、糖、鸡精少许

做法

编辑

1、【图1-2】牛肉洗净,切成细条,放入少许盐和料酒、淀粉拌匀腌制约5分钟。尖椒、洋葱、胡萝卜洗净却成条备用。

2、【图3-4】取锅烧热,倒入少许色拉油,把腌制好的牛肉滑油一下起锅备用。

3、【图5-7】煎锅留底油,依次放入尖椒、洋葱和胡萝卜翻炒至6-7分熟,再放入滑油过的牛肉继续翻炒。

4、【图8-9】倒入少许生抽着色,再放入少许 细砂糖、盐、鸡精即可起锅。

怎么做小炒牛肉怎么做

食材用料

牛肉400克

芹菜100克

洋葱50克

盐适量

植物油适量

小米椒30克

鸡粉5克

鸡蛋清适量

水淀粉适量

生抽半勺

胡椒粉3克

味精3克相克食物

料酒2克

白糖2克

1. 将牛肉冲洗干净切成片。用盐,料酒,鸡蛋清,胡椒粉,水淀粉,腌制15分钟。

2. 准备佐料。芹菜切成3厘米的段。洋葱撕成块。小米椒切圈。姜,蒜备好。

3. 锅里添加适量的水烧沸,芹菜下锅焯水捞出来备用。

4. 锅里放油烧至9层热下牛肉炒断生。

5.牛肉盛出备用。

6.锅底留油下入姜,蒜炒香。

7.小米椒,洋葱下锅煸炒几下。

8.下入牛肉,白糖翻炒几下。

9.依次下入芹菜,盐,鸡粉,味精,快速翻炒均匀即可出锅装盘。

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小炒牛肉的做法

材料

小磨坊葱香汤头粉 1.5匙,小磨坊葱风味油 2大匙,小磨坊白胡椒粉 1/2小匙,米酒 1/2小匙,油面 300克,干香菇 3朵,豆芽菜 150克,韭菜 2枝,肉丝 150克,红萝卜 1/4条

做法

1、干香菇泡水泡开后切片,虾米泡水,豆芽菜洗净去尾,韭菜洗净切成一口大小的长段,红萝卜、洋葱洗净去皮后切丝备用。

2、将肉丝以酒、酱油、太白粉拌匀后的腌料腌渍。

3、取锅放入沙拉油先将肉丝炒熟后,再放入香菇片、虾米、红萝卜丝、洋葱丝拌炒,加入一杯水于锅中煮开后放入韭菜、豆芽菜。

4、加入小磨坊白胡椒粉及葱香汤头粉调味后放入油面拌炒至熟,起锅前淋上味什么葱香油提味增香拌匀即可摆盘。

怎么做小炒牛肉怎么做?

步骤/方法

1洋葱、青红辣椒切丝,葱姜蒜切末;

2将冷冻的牛肉取出自然解冻1小时,横纹切成片;

3切好的肉用清水冲一冲,挤干水份,里放料2用手或筷子用力搅拌均匀,腌制30分钟左右,撒入适量干淀粉拌匀,最后加少许油拌匀;

4热锅热油,倒入处理好的肉片快速滑炒,等肉片一变色立即盛起;

5洗锅,热锅热油爆香葱姜蒜末;

6倒入洋葱、青红辣椒丝煸炒1-2分钟;

7加适量黑胡椒、少量盐调味;

8倒入事先滑炒好的牛肉,关火,拌匀;

9撒入葱花即可起锅。

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