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大马哈鱼籽的做法 大马哈鱼籽怎么吃

  大马哈鱼籽的做法很多,可以直接食用,也可以做熟再吃。常见的大马哈鱼籽的做法是御府大马哈鱼籽,配料是鸡茸、蛋清和豌豆适量。

  步骤:

  1、将鸡茸掺于鸡蛋清中,加凉鸡汤和调味品搅拌均匀,炒成白色小片,先盛入盘中备着。

  2、马哈鱼籽用加了调味的水焯后,再加调料稍煨(后放焯水的鲜碗豆),略打芡即成。

  比较简单而又有营养的做法是凉拌,配料是葱末、香菜末、黄瓜丁适量。

大马哈鱼籽怎么做好吃?

大马哈鱼籽的做法很多,可以直接食用,也可以做熟再吃。常见的大马哈鱼籽的做法是御府大马哈鱼籽,配料是鸡茸、蛋清和豌豆适量。

步骤:

1、将鸡茸掺于鸡蛋清中,加凉鸡汤和调味品搅拌均匀,炒成白色小片,先盛入盘中备着。

2、马哈鱼籽用加了调味的水焯后,再加调料稍煨(后放焯水的鲜碗豆),略打芡即成。比较简单而又有营养的做法是凉拌,配料是葱末、香菜末、黄瓜丁适量。

拓展:

1、大马哈鱼籽为鲑科动物大麻哈鱼的卵。主治消化不良。大马哈鱼子富含磷酸盐、钙质及维生素A、D,被公认为宴席珍膳。大马哈鱼籽是东北知名的土特产,主要分布在抚远以及乌苏里江流域。

2、营养价值

大马哈鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。在鱼肝油中该物质的含量更高。马哈鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有"水中珍品"的美誉。鱼肝油中还富含维生素D等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于生长发育。

3、适用人群

老少皆宜。特别是对心血管疾病患者和脑力劳动者、应试学生更加有益。

4、适用量

每次60~80克。生食每次30克左右。

新鲜大马哈鱼籽的做法

御府马哈鱼籽

主 料:鲜马哈鱼籽200克。

配 料:鸡茸、鸡蛋清、鲜豌豆适量。

做 法:鸡茸掺于鸡蛋清中,加凉鸡汤和调味品搅勺,炒成白色小片,先盛入盘中。马哈鱼籽用加了调味的水焯后,再加调料稍煨(后放焯水的鲜碗豆),略打芡即成。

另外,要红烧,清炖等等的做法建议别单独做,加上鱼肉一起做效果好。

洋葱剁碎,色拉油,茴香切沫,盐适量,和大马哈鱼子拌匀后放入密封罐置入冰箱保温层5-10小时后即可食用,可以直接吃,也可以配面包或薄甜蛋饼,来点柠檬茶很爽的,或配下洋酒也不错。

半个洋葱去皮,切成碎丁,与两勺马哈鱼子拌匀,静置两小时左右,生吃。洋葱变得不辣,而且可以去除鱼子的腥味。我是哈尔滨人,我们那里的地道俄式菜就是这样做的。千万别加糖,否则会很腥。

大马哈鱼籽怎么做怎么吃_大马哈鱼籽的做法

大麻哈鱼又叫鲑鱼,素以肉质鲜美、营养丰富著称于世,历来被人们视为名贵鱼类。中国黑龙江畔盛产大麻哈鱼,是“大麻哈鱼之乡”。大麻哈鱼有很高的经济价值,不仅肉味鲜美,鱼子更为名贵。它的鱼子比一般鱼子大得多,直径约7毫米,色泽嫣红透明,宛如琥珀,营养价值极高,是做鱼子酱的上好原料。贝加尔湖中的大麻哈鱼数量比较多,捕获量很大。 御府大马哈鱼籽的做法:主料:鲜马哈鱼籽200克。配料:鸡茸、鸡蛋清、鲜豌豆适量。做法步骤:1,鸡茸掺于鸡蛋清中,加凉鸡汤和调味品搅勺,炒成白色小片,先盛入盘中。2,马哈鱼籽用加了调味的水焯后,再加调料稍煨(后放焯水的鲜碗豆),略打芡即成。

凉拌大马哈鱼籽怎么做如何做好吃

凉拌大马哈鱼籽

主料

马哈鱼籽50克 洋葱1/4个

香菜2棵

辅料

醋1匙 味精适量

香油适量

凉拌大马哈鱼籽的做法步骤

1.用醋将大马哈鱼籽拌开。

2.将洋葱切碎。

3.将香菜切成碎末。

4.将切碎的洋葱,香菜和醋拌的鱼籽放在一起,放入适量的味素,香油拌匀即可。

大马哈鱼籽的做法

1、将鸡茸掺于鸡蛋清中,加凉鸡汤和调味品搅拌均匀,炒成白色小片,先盛入盘中备着。

2、马哈鱼籽用加了调味的水焯后,再加调料稍煨(后放焯水的鲜碗豆),略打芡即成。

比较简单而又有营养的做法是凉拌,配料是葱末、香菜末、黄瓜丁适量。

大马哈鱼籽酱怎样做

真正的欧洲鱼子酱罐头之所以奇贵,是因为不能宰杀,要从把鱼击晕取鱼子到加工至成品,十多道手续在15分钟之内完成,只要再久一点,鱼卵便不新鲜,不能做成鱼子酱了。

家庭做鱼子酱没有那么多讲究,盐、胡椒和少量白酒腌就成了,不过也别指望有鱼子酱罐头的风味。

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大马哈鱼籽做法

御府马哈鱼籽

主 料:鲜马哈鱼籽200克。

配 料:鸡茸、鸡蛋清、鲜豌豆适量。

做 法:鸡茸掺于鸡蛋清中,加凉鸡汤和调味品搅勺,炒成白色小片,先盛入盘中。马哈鱼籽用加了调味的水焯后,再加调料稍煨(后放焯水的鲜碗豆),略打芡即成。

另外,要红烧,清炖等等的做法建议别单独做,加上鱼肉一起做效果好。

洋葱剁碎,色拉油,茴香切沫,盐适量,和大马哈鱼子拌匀后放入密封罐置入冰箱保温层5-10小时后即可食用,可以直接吃,也可以配面包或薄甜蛋饼,来点柠檬茶很爽的,或配下洋酒也不错。

半个洋葱去皮,切成碎丁,与两勺马哈鱼子拌匀,静置两小时左右,生吃。洋葱变得不辣,而且可以去除鱼子的腥味。我是哈尔滨人,我们那里的地道俄式菜就是这样做的。千万别加糖,否则会很腥。

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问题补充:我家的大马哈鱼籽已经不新鲜了,那怎么吃呢?急求?谢谢/

不新鲜最好别生吃了,和鱼一起红烧! 炖豆腐 ! 和鸡蛋一起炒!巨香

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