万丰美食菜谱大全主料
白萝卜1根 腊肉80克
红米椒3个 生姜半块
香菜2根 生抽1勺
料酒1勺 孜然碎少许
鸡精少许 食用油适量
糖少许
锅仔萝卜的做法步骤
1.首先备料。萝卜选用的是本地的白萝卜切片，中等个头，这种萝卜没有萝卜臭，而且口感十分清甜。腊肉是自家腌的，下周我另外开一个菜谱介绍腌腊肉的方法。腊肉先整块用热水泡过，再切成片。生姜和小料椒切成丝。
2.热锅起油，油热后转小火放入米椒和姜丝煸香。
3.倒入腊肉片，继续保持小火煸至腊肉透明。
4.倒入萝卜片翻炒10秒钟。
5.将炒锅内的所有菜连汁一同倒入烧热的沙煲中。
6.倒入一勺料酒盖盖焖10秒钟，再倒入一勺生抽翻匀，盖盖大火煲3-5分钟（喜欢入味些的可以选5分钟），
7.撒一点点白糖调味儿，再根据喜好撒上一些孜然碎（或是黑胡椒），铺上切成段的香菜叶，这道锅仔萝卜就完工了。
小贴士
1、腊肉不要切太厚，因为烹制时间比较短，切厚了不容易熟。
2、因为腊肉本身比较咸，所以不用再另外加盐，用生抽调味即可。
3、孜然和黑胡椒都是比较出味儿的调料，不建议省去。
4、如果萝卜本身臭气较重，可以在萝卜切成片后加盐腌五分钟，杀去一些水份，口感会更好。
红烧牛肉萝卜锅仔的做法步骤图，怎么做好吃
用料
萝卜 1根
糖 克
老抽 三调羹
姜 半块
料酒 一勺
生抽 两勺
八角 三个
大葱 三段
盐 一调羹
干辣椒 适量
辣椒酱 两调羹
红烧牛肉萝卜锅仔的做法
先炖好牛肉再放萝卜红烧牛肉萝卜锅仔的做法 步骤1
大火烧开改小火炖红烧牛肉萝卜锅仔的做法 步骤2
最小火炖红烧牛肉萝卜锅仔的做法 步骤3
小贴士
牛肉切块别太小比麻将大一圈汆水后洗干净，萝卜滚刀块，生姜，大蒜，花椒，八角干辣椒爆香放牛肉下去炒倒料酒焖一分钟加酱油，辣椒酱生抽，老抽，白糖一起炖煮后放萝卜炖入味就好了，最后撒上大葱或青大蒜
萝卜牛肉锅仔的做法，萝卜牛肉锅仔怎么做好吃
用料
牛腩 一斤
胡萝卜 一根
洋葱 一个
西红柿 四分之一个去皮
辅料
八角干、辣椒
花椒、小茴香、香叶、桂皮、大葱、生姜、大蒜、陈皮、盐、糖 一点点、酱油、料酒
红烧牛肉锅仔的做法
1、牛肉洗净，泡久一点去血水，切麻将大小的块。
2、起油锅，下所有香料小火炒香红烧牛肉锅仔的做法 步骤2
3、下番茄，糖，糖融化后下牛肉开大火炒
4、加料酒 酱油 盐 翻炒 加胡萝卜块 洋葱块 加水没过牛肉 放入电压力锅压透
5、小锅仔里面加入自己喜欢的蔬菜，我加的是黄豆芽，不加也行，牛肉煮好后到入锅仔 用酒精炉加热，蔬菜熟了就可以吃了，也可以边吃边涮！
锅仔萝卜丝客家蛋角的做法
用料
猪肉
冬菇
花生
鸡蛋
油
盐
客家蛋角煲的做法
将猪肉、冬菇、花生剁碎成粒；下油锅翻炒至熟透，加盐调味，作为馅料。
将鸡蛋打散，准备待用。
平底锅上下薄油，下适量的蛋液，迅速加入小勺馅料，在蛋液为凝固前用筷子将蛋皮翻折，将馅料包住，形成类似饺子形状的蛋角。
重复步骤三。蛋角翻折好后需稍加煎煮，至表面金黄。
电压力锅做排骨白萝卜的做法大全集
材料
白萝卜半根，胡萝卜2根，肋排1斤，姜4片，盐，酱油1勺，葱1根
做法
1、排骨洗净切成3-4cm的段，放入高压锅，加水，没过排骨约3cm，加入盐和姜片。
2、水煮开后，去掉浮沫。试汤的咸淡，调整盐的用量。盖上锅盖，上汽后煮3分钟，关火。
3、白萝卜、胡萝卜切成排骨段一半大的小方块，放入高压锅煮至上汽后3分钟。
4、最后放入酱油和葱段即可。
羊肉胡萝卜小锅仔的家常做法大全怎么做好
主料 2人份
羊肉500克
辅料
青蒜3根、红椒2个、胡萝卜3根
调料
干辣椒适量、色拉油适量、葱5克、姜5克、蒜8瓣、桂皮1片、八角2个、香叶2片、陈皮2片、植物油2大勺、老抽1大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、水500毫升、食盐3克、白糖2克、鸡精少许
羊肉胡萝卜小锅仔步骤1
羊肉块入冷水锅中，待水开后捞出羊肉块
步骤2
羊肉胡萝卜小锅仔的做法大全
羊肉飞水的过程中将蒜切粒，葱姜切片，青蒜切段，干红椒和红椒切段
步骤3
锅入油，炒香葱姜蒜和桂皮、八角、干椒
步骤4
羊肉胡萝卜小锅仔的做法
入羊肉块炒匀
步骤5
依次加入植物油2大勺、老抽1.5大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、高汤或水500毫升、盐、白糖、鸡精。大火烧开
步骤6
羊肉胡萝卜小锅仔的家常做法
将调好味的羊肉锅转入砂锅中，加入香叶、陈皮继续中小火炖50分钟左右
步骤7
加入胡萝卜块继续炖制20分钟左右
步骤8
羊肉胡萝卜小锅仔的简单做法
最后加入青蒜段和红椒段拌匀即可
我的锅仔牛肉炖萝卜怎么做好吃又简单，做
步骤1：牛肉切成条或者片，其他配料切好备用。
步骤2：牛肉入水中焯至变色后捞出备用。
步骤3：热油爆香花椒和桂皮。
步骤4：下姜蒜、干辣椒和野山椒炒香。
步骤5：下入牛肉同炒。
步骤6：淋入料酒。
步骤7：加入老抽上色。
步骤8：加入汤大火煮开并炖半小时。
步骤9：加盐。
步骤10：加入萝卜丝再煮十分钟。
步骤11：起锅前再加点儿剁椒和葱花即可。
酸辣鸡锅仔的家常做法 萝卜酸辣鸡锅仔怎样做
此菜选料方便，不需要特定材料。又酸又辣，开胃解腻，鸡的鲜味与萝卜、魔芋溶合，以家庭及火锅方式制作均可，做法简易。
材料
光土鸡500g，魔芋150g，白萝卜丝150g，切丝青红尖椒各1/2只，切丝指天椒5个，姜末1茶匙（5g），蒜茸1茶匙（5g），油2汤匙（30ml），辣椒红油1茶匙（5ml），盐1茶匙（5g），白胡椒粉1茶匙（5g），香醋1汤匙（15ml），白沙糖2茶匙（10g），鸡精1/2茶匙（3g），水淀粉2茶匙（10ml）
做法
将萝卜削皮切成丝或片状，用盐腌一下。
魔芋切成片；鸡剁成小块。
大火烧热炒锅中的油（1汤匙），放入鸡块爆炒，调入白沙糖，（作用是：增加鲜味和去腥味）等到炒出香味，盛出备用。
中火加热炒锅中的油（1汤匙），将青红椒丝、指天椒丝、姜末和蒜茸放至锅中炒出浓香，加炒过的鸡块同炒，并不时沿炒锅边缘加入开水（1碗，250ml）。
调入辣椒红油、盐、香醋、鸡精和白胡椒粉，改小火煮20分钟后加入魔芋和萝卜。等锅里的汤汁再沸腾一次，加入生粉收一下汁，装入锅仔中即成。
小诀窍
用刚满半岁的土鸡，鸡身富有弹性，也可以用鸡翅和鸡腿代替整鸡。
白萝卜不能空心，要水份饱和、味甜。采购时最好切开看一下。
吃的时候，建议把锅仔架在酒精炉上上桌，保持温度。吃完鸡块，可以另加汤把一些鲜嫩的蔬菜，如：白菜心、空菜心、蒿子杆、土豆片等放在锅里涮食。
转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 锅仔萝卜的做法大全集 锅仔萝卜的做法图解锅仔萝卜怎么做