新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

串虾做法 串串虾的做法及配方

做法材料:

虾500克,色拉油适量,食盐适量,白酒适量。

只需三步:清理——腌制——烧烤,轻松自制。

  1. 虾清洗干净,剪去虾须,挑去虾线,捞出沥干后,撒入一勺盐,抓拌均匀腌制20分钟。

  2. 好的海虾,用竹签子按自己喜欢的方法串起,全部串起即可。

  3. 底锅里撒少许油,油不需多,油烧热后,将虾串并排放入。

  4. 喷入一勺白酒去腥,然后均匀撒入烧烤料,一面烤熟后翻面,直到虾的颜色变红即可关火。

注意:不要把虾烤糊了!否则吃不了了!

串串虾的做法及配方

做法材料:

虾500克,色拉油适量,食盐适量,白酒适量。

只需三步:清理——腌制——烧烤,轻松自制。

  1. 虾清洗干净,剪去虾须,挑去虾线,捞出沥干后,撒入一勺盐,抓拌均匀腌制20分钟。

  2. 好的海虾,用竹签子按自己喜欢的方法串起,全部串起即可。

  3. 底锅里撒少许油,油不需多,油烧热后,将虾串并排放入。

  4. 喷入一勺白酒去腥,然后均匀撒入烧烤料,一面烤熟后翻面,直到虾的颜色变红即可关火。

注意:不要把虾烤糊了!否则吃不了了!

烧烤串串虾的家常做法大全怎么做好

烧烤串串虾的做法

1.虾清洗干净,剪去虾须,挑去虾线,捞出沥干后,撒入一勺盐,抓拌均匀腌制20分钟

2.好的海虾,用竹签子按自己喜欢的方法串起(可以首尾相穿,也可以背尾相穿),全部串起即可

3.底锅里撒少许油,油不需多,油烧热后,将虾串并排放入

4.喷入一勺白酒去腥,然后均匀撒入烧烤料,一面烤熟后翻面,直到虾的颜色变红即可关火

串串虾的家常做法大全怎么做好吃视频

  • 主料

  • 鲜虾

    500克

  • 辅料

  • 1小勺

  • 2小勺

  • 白酒

    1大勺

  • 烧烤料

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 步骤

  • 1.虾用水清洗干净

  • 2.剪去虾须,挑去虾线

  • 3.捞出沥干后,撒入盐和少许胡椒粉

  • 4.抓拌均匀腌制20分钟

  • 5.腌制好的虾用竹签子按自己喜欢的方法串起(可以首尾相穿,也可以背尾相穿)

  • 6.全部串起即可

  • 7.平底锅里撒少许油,油不需多

  • 8.油烧热后,将虾串并排放入

  • 9.喷入一大勺白酒去腥

  • 10.然后均匀撒入烧烤料

  • 11.一面烤熟后翻面,再撒些烧烤料

  • 12.直到虾的颜色变红即可关火

串串虾的家常做法大全怎么做好吃视频

  • 主料

  • 鲜虾

    500克

  • 辅料

  • 1小勺

  • 2小勺

  • 白酒

    1大勺

  • 烧烤料

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 步骤

  • 1.虾用水清洗干净

  • 2.剪去虾须,挑去虾线

  • 3.捞出沥干后,撒入盐和少许胡椒粉

  • 4.抓拌均匀腌制20分钟

  • 5.腌制好的虾用竹签子按自己喜欢的方法串起(可以首尾相穿,也可以背尾相穿)

  • 6.全部串起即可

  • 7.平底锅里撒少许油,油不需多

  • 8.油烧热后,将虾串并排放入

  • 9.喷入一大勺白酒去腥

  • 10.然后均匀撒入烧烤料

  • 11.一面烤熟后翻面,再撒些烧烤料

  • 12.直到虾的颜色变红即可关火

烧烤串串虾的家常做法大全怎么做好吃

只需三步:清理--腌制--烧烤,轻松自制

烧烤串串虾步骤1

烧烤串串虾的做法大全

虾清洗干净,剪去虾须,挑去虾线,捞出沥干后,撒入一勺盐,抓拌均匀腌制20分钟

步骤2

烧烤串串虾的做法图解

好的海虾,用竹签子按自己喜欢的方法串起(可以首尾相穿,也可以背尾相穿),全部串起即可

步骤3

底锅里撒少许油,油不需多,油烧热后,将虾串并排放入

步骤4

喷入一勺白酒去腥,然后均匀撒入烧烤料,一面烤熟后翻面,直到虾的颜色变红即可关火

烧烤串串虾成品图

烹饪技巧

做烤虾之前一定要事先腌制,盐要一次放够,虾才入味,更勤快的童鞋可以将虾开背

我发现奇怪的是,以前不串虾的时候,做好的虾就是炒虾的味道,但串好后完全就是烤虾的赶脚,这是不是意味着心理暗示很重要,哈哈,如果觉得无所谓,您直接下锅,无需费手工

锅里油不需多,一点即可,否则虾会有油腻感,喷入白酒,让烤虾有一种铁板烧的感觉,去腥提鲜,酒精挥发的感觉不错滴

其实在家做烧烤,无论是平底锅、还是电饼铛,只需要一包现成的烧烤料即可,做出烧烤味和外面用碳烤的八九不离十

烧烤的虾要怎么弄?(碳烤)

虾其实很好弄,首先看是活虾还是冰虾(即已经死的虾)。

活虾烧烤,这个就有点考验人了,首先放在水里洗净,可以脱水闷大概3-5分钟,使虾丧失活力(虾的活力很充足),然后拿手抓住活虾用竹签或者烤叉由头串入至尾,可以直接放在炭火上烧烤,可以适当涂点油或调料(作用不大),至虾壳完全红了就可以吃了,但是建议烤久一点。吃的时候剥壳之后沾酱料或者醋吃,也可以剥壳之后回去继续涂料烤。

冰虾可以像活虾一样,洗净串烤,也可以去头,剥壳之后,串烤,涂调料烤。因为冰虾本身的鲜已经丧失,所以可以适当的剥壳腌制。

以上都需要看你的口味而言。

如果虾比较小,就直接洗净,从虾的中间串过去,一次可以串很多虾,然后同样是烤至壳完全变红,就可以吃了。小虾不用剥壳,只要不吃头,带壳吃也可以。虾壳本身含义丰富蛋白质,可食用。希望能够帮到你!~

烧烤串串虾的家常做法大全怎么做好

烧烤串串虾的做法

1.虾清洗干净,剪去虾须,挑去虾线,捞出沥干后,撒入一勺盐,抓拌均匀腌制20分钟

2.好的海虾,用竹签子按自己喜欢的方法串起(可以首尾相穿,也可以背尾相穿),全部串起即可

3.底锅里撒少许油,油不需多,油烧热后,将虾串并排放入

4.喷入一勺白酒去腥,然后均匀撒入烧烤料,一面烤熟后翻面,直到虾的颜色变红即可关火

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