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油皮做法大全 油皮的做法大全

油皮营养分析:1. 豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高;2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;3. 并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。油皮适合人群:一般人皆可食用1. 适宜身体虚弱,营养不良,气血双亏,年老赢瘦之人食用;适宜高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者食用;2. 平素脾胃虚寒,经常腹泻便溏之人忌食。油皮食疗作用:可预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。油皮做法指导:

炒油皮的做法,炒油皮怎么做好吃,炒油皮的家常做法

主料油皮250克五花肉30克辅料油15克盐6克葱10克姜10克香菜15克

步骤

肉丝炒油皮的做法步骤11.将油皮用温水泡开,换一次水。

肉丝炒油皮的做法步骤22.准备好葱姜和肉丝。

肉丝炒油皮的做法步骤33.起锅爆炒葱姜肉。

肉丝炒油皮的做法步骤44.加入油皮炒熟即可。

小贴士

1、油皮比较吸油,可以多放一点油会比较香。

2、最后放香菜或者韭菜都特别起味。

呛油皮的做法

制作材料:油皮、青椒、大蒜、花椒、精盐、味精、芝麻油、辣椒油

1、油皮洗净,切成约5厘米长、极细的丝,放入沸水锅内煮约5分钟,捞出,再放入500毫升清汤内稍煮,使其柔软细嫩,捞出,趁热挤去水分。

2、青椒去蒂、籽,洗净,切成5厘米长的细丝,入沸水锅内烫到断生,捞出,沥去水分。

3、大蒜剥去皮膜,洗净,切去蒂,用重力拍破,与花椒斩成细茸,放在碗中,放入精盐、味精、辣椒油、芝麻油调匀,然后放入油皮丝、青椒丝拌匀,装盘即成。

猪油皮怎么吃的家常做法大全怎么做好吃视

猪油皮的做法

1.苕泥:红苕蒸巴后,在筛内揉擦,除净筋块杂质,过筛成苕泥。

2.炒制:先将饴糖煮沸,再下苕泥,接着下配料中化油的1/4,煮沸后下白糖。待糖泥较浓时,又下1/4的化油,在“起火色”前将化油下完。糖温达到120℃,糖泥色转白,不巴锅,有绵性时,即可端锅。整个炒制时间需要90分钟。

3.上麻:芝麻去皮炒熟后,均匀地铺于案板上,将冷至60~70℃的糖泥置于铺好的芝麻上,擀平,撒芝麻少许,再擀平(不撒芝麻,将糖泥翻面再擀亦可),然后成型。成型制品一面芝麻多而均匀,一面芝麻少许。

炝油皮做法?

楼上的知道什么是油皮吗,油皮不能煮啊,我保证沸水里煮二分钟就能成浆糊,我的经验认为,油皮切条,葱切丝,放入同盘内,加盐,生抽,醋等调料,然后油炸红辣椒,像做油泼面一样把辣椒油浇在油皮上,调匀后就享用吧,嘿嘿

油皮怎么做好吃

凉拌油皮的做法:

1.油皮冲洗干净,用水泡发捞出沥干.切丝或者切片随意.

2.将油皮丝放在一个大盆里,加适量盐,酱油,醋(我放的是自己泡的蒜醋),香油,葱丝,黄瓜丝,香菜.

3.锅内热油,将花椒粒和干辣椒炸出香味,制成麻辣油.泼在油皮丝上拌匀即可

水油皮的做法

让水油皮更薄的做法:

将中筋面粉和高筋面粉在案板上混合均匀,再中间开窝,加入鸡蛋、白糖、吉士粉、猪油等搓化,然后加入清水揉搓成团,随后用湿毛巾盖住饧20分钟。

做法:

普通面粉150克,猪油60克,细砂糖25克,

1、将水油皮面团的所有配料混合揉成光滑的面团。

2、将油酥面团的所有配料也混合揉成面团。

3、将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的9份,并静置松弛15分钟 左右。

4、取一个小的水油皮面团,在手掌上压扁。

5、把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上。

6、用水油皮面团把油酥面团包起来。

7、包好的面团收口朝上放在案板上,并用手掌压扁。

8、用擀面杖把面团擀成长椭圆形。

9、擀好的面片,从外往内卷起来。

10、卷好的面团如图。

11、把卷好的面团,再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。

12、和第11步一样,再次把面片卷起来。

13、卷好的面团。

14、将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片。

油皮怎么吃才好吃 油皮的做法步骤

油皮的做法:清炒油皮

  油皮食材准备

  油皮50克,辣椒30克,胡萝卜20克,油,盐少许。

  方法步骤

  1、将辣椒和油皮切丝,胡萝卜也切丝待用;

  2、炒锅放入胡萝卜丝翻炒,然后下入油皮炒匀,再下入辣椒丝;

  3、炒匀后放入适量的盐调味即可。

  小贴士

  这道菜讲究的是大火快炒。

  油皮的做法:凉拌油皮

  油皮食材准备

  油皮,黄瓜,油,盐,生抽,砂糖,熟芝麻,醋,辣椒油适量。

  方法步骤

  1、将油皮放入清水中浸泡一下,洗净切丝,黄瓜也切丝;

  2、然后将油皮和黄瓜丝放入容器中,加入油,盐,砂糖;

  3、再加入辣椒油,醋和熟芝麻拌匀即可。

  小贴士

  也可以将油皮焯烫一下。

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