美食食谱常用烹饪方法 2017-12-09阅读(356)评论()中国菜有多少种烹饪方法 ?烹饪方式 烹饪的方式有很多: 油传热 :炒,煎,贴,烹,炸,溜 烹:卤汁不加淀粉勾芡,余同溜。 生料炒,叫煸。 炒后水传热:熬,烩,焖,烧,扒 熬:先